pomidory czosnkowe.jpg

tatanka.com / GASTRONOMIA / WARZYWA / CZCZ / czosnek / pomidory czosnkowe.jpg

Download: pomidory czosnkowe.jpg

Pobierz

134 KB

(1280px x 782px)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

tatanka.com

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Surówka z czosnkiem.doc

Czosnek w marynacie.doc

kuchnia.tv odc.3 - czosnek marynowany w oliwie.flv

czosnek_302_390.jpg

ODMŁADZA CAŁY ORGANIZM ZAPOBIEGA ZAWAŁOWI SERCA ZAPO ...

ODMŁADZA CAŁY ORGANIZM ZAPOBIEGA ZAWAŁOWI SERCA ZAPOBIEGA UDAROWI MÓZGU OBNIŻA I STABILIZUJE CIŚNIENIE TĘTNICZE KRWI WZMACNIA I UELASTYCZNIA NACZYNIA KRWIONOŚNE OCZYSZCZA ORGANIZM ZE ZBĘDNYCH TŁUSZCZÓW I OSADÓW WAPNIOWYCH A CO ZA TYM IDZIE USUWA ZŁY CHOLESTEROL ZAPOBIEGA WRZODOM ŻOŁĄDKA DZIAŁA PRZECIWGRZYBICZO I BAKTERIOBÓJCZO ZAPOBIEGA PRZEZIĘBIENIOM I PRZEWLEKŁYM CHOROBOM GÓRNYCH DRÓG ODDECHOWYCH POPRAWIA WZROK ZAPOBIEGA WYPADANIU I SIWIENIU WŁOSÓW

czosnek(4).jpg

Jest byliną lub rośliną dwuletnią. Pochodzi prawdopodobn ...

Jest byliną lub rośliną dwuletnią. Pochodzi prawdopodobnie ze stepowej części Azji Środkowej, skąd rozprzestrzenił się na całą Azję i basen Morza Śródziemnego. Uprawiali go Rzymianie, Asyryjczycy, Egipcjanie, Grecy, Hebrajczycy i Arabowie. Dopiero jednak w 1944 r. rozszyfrowano skład czosnku i poznano dokładnie substancje lecznicze. Wyizolowano allicynę substancję nadającą zapach i zarazem działającą przeciwbakteryjnie. Pochodzi on od lotnego olejku, którego głównym składnikiem jest alliina i enzymy. Te z kolei podczas roztarcia przemieniają się w bakteriobójczą allicynę. Właściwości Zawiera on węglowodany, białko, składniki mineralne (wapń, fosfor, magnez, siarkę, chrom, cynk, jod), olejki lotne oraz witaminy (C, A, B1, B2, PP). Zawiera związki nazywane fitoncydami, a działające bakteriostatycznie i bakteriobójczo. Zastosowanie Czosnek suszony (granulowany) jest stosowany do tłustej wieprzowiny i baraniny, jak również do łagodnego drobiu, mięsa z królika, a nawet do dziczyzny. Swoje wszechstronne zastosowanie czosnek potwierdza jako dodatek do wędlin, ryb, zup (barszczów, żurów), sosów, warzyw, grzybów, jaj, serów, przy przygotowaniu kiszonek, marynat. Smak i intensywny zapach łagodnieją pod wpływem temperatury. Dlatego należy pamiętać, że do gotowania czy pieczenia trzeba go dodać nieco więcej niż do potraw podawanych na zimno. Ze względu na wysoką zawartość wapnia czosnek ma też właściwości odkwaszające. Aż do XIX wieku (tj. do momentu wprowadzenia szczepionek) czosnek należał do podstawowych środków przeciwko chorobom infekcyjnym. Dzisiejsza medycyna potwierdza lecznicze działanie czosnku zapobiega on zwapnieniu żył, pobudza trawienie, reguluje florę bakteryjną jelit, obniża ciśnienie krwi, poprawia funkcjonowanie wątroby i trzustki. Działa żółciopędnie i przeciwpasożytniczo. Łagodzi podrażnienia spowodowane ukąszeniami owadów. Wchodzi w skład curry. Substancje czynne zawarte w ostrym olejku eterycznym o charakterystycznym zapachu działają jak antybiotyk i aktywizują komórki. Zapach czosnku można częściowo złagodzić, spożywając z czosnkiem jednocześnie świeżą natkę pietruszki, seler, lubczyk, ziarnka kawy lub goździki.

Szczupak z czosnkiem.doc

Czosnkowa zupa krem.doc

Zupa czosnkowa z winogronami.doc

Kurki mocno czosnkowe.doc

Bułeczki czosnkowe z pietruszką.doc

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin