czosnek-naturalny-antybiotyk.jpg

DC.AB]

Czosnek zapobiega chorobom wirusowym, grzybicznym i bakteryjnym. Pomocny jest też w chorobach układu oddechowego, zwłaszcza przy objawach przeziębienia: katar, kaszel, ból gardła. Jest też pomocny w leczeniu dróg moczowych i żółciowych. Spożywanie czosnku obniża ciśnienie krwi, poziom cukru i trójglicerydów w osoczu, a także zmniejsza odkładanie się cholesterolu w naczyniach krwionośnych.
Czosnek pomaga również redukować tkankę tłuszczową. Ma działanie odmładzające i spowalnia proces starzenia. Pomocny jest przy zatruciach metalami ciężkimi (np. ołowiem).
Dowiedziono, że czosnek neutralizuje wprowadzony jad przez osę, pszczoły, komary, meszki, kleszcze, mrówki, a nawet skorpiony i żmije - jest tylko jeden warunek, trzeba natychmiast na ukąszone miejsce przyłożyć miazgę z czosnku. Niedawne badania wykryły, że ekstrakty z czosnku skutecznie działają przeciwko bakteriom Salmonelli i Helicobacter pylori.
Czosnek nie wykazuje działań ubocznych. Może być podawany osobom starszym. Korzystnie wpływa na naczynia mózgowe, przepływ krwi i lepsze dotlenienie. Ma również działanie przeciwalergiczne.
Wszystkie te właściwości czosnku działają w postaci surowej. Czosnek gotowany traci najcenniejsze właściwości. Przyrządzając różnego rodzaju potrawy i domowe leki musimy ząbki czosnku zmiażdżyć.
Czosnek to również doskonała przyprawa do mięs, ryb, warzyw, sosów, czy dressingów. Dobrze komponuje się z ziołami (bazylią, majerankiem, miętą). Jest też używany do konserwowania marynat i warzyw.
Wszyscy doceniamy te cudowne właściwości czosnku, tylko jak go jeść na surowo i nie mieć "czosnkowego oddechu"? Jest na to rada. Można żuć natkę pietruszki, ziarenka kawy palonej, zjeść jabłko lub ssać plasterek cytryny ze skórką.
Sporządzając sosy do surówek np. z oliwy czy jogurtu, dodajmy kilka zmiażdżonych ząbków czosnku. Doskonały jest również czosnek posmarowany na grzance i kromce chleba z masłem. Będzie również świetnym uzupełnieniem prostej sałatki z pomidorów i cebuli.
A jeżeli dopadnie nas przeziębienie to najlepsze będzie mleko z miodem i zmiażdżonym czosnkiem, albo sok z cytryny z miodem z dodatkiem roztartego ząbka czosnku. W okresie jesienno zimowym możemy przygotować następujące nalewki czy napoje czosnkowe, które bardzo szybko i skutecznie wzmocnią nasz organizm i podniosą jego odporność.
Przepisy:
Nalewka czosnkowa: 100g rozdrobnionego czosnku zalać 0,5l wódki (40%). Trzymać w temperaturze pokojowej 10 dni, co jakiś czas wstrząsnąć. Następnie przecedzić i przechowywać w lodówce. Stosuje się 10-20 kropli na 1/4 szklanki wody, 2-3 razy dziennie. Kurację taką robimy przez 3 miesiące. Następną możemy rozpocząć po kilkutygodniowej przerwie.
Napar z czosnku: Zmiażdżyć 2-4 ząbki czosnku, zalać szklanką gorącego mleka. Pić na noc przez 3-4 tygodnie. Można dołożyć łyżkę miodu.
Napój czosnkowy: Rozcieramy 10-20 ząbków czosnku, wyciskamy sok z 2-3 cytryn. Zalać 0,5 l przegotowaną chłodną wodą. Przechowywać w lodówce i pić po łyżce przed każdym posiłkiem - uprzednio wstrząsnąć butelką.

Autor: Tamara Majer