Kwas chlebowy_zalety_wykonanie.jpg

tatanka.com / GASTRONOMIA / NAPOJE / kwas chlebowy / Kwas chlebowy_zalety_wykonanie.jpg

Download: Kwas chlebowy_zalety_wykonanie.jpg

Pobierz

0,76 MB

(2551px x 1897px)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

tatanka.com

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

☻ Jackie Chan
1
amateur teen swallowing
bankiet
BARBÓRKA
bułeczki
chile
ciasto sypane
czekadełko
czorcicho03692
Dekoraje stołu
filipiny
Heather Brooke
indie
jawa
kamilla
KARNAWAŁ
Karty menu
KKK
KOLACJA
Kuchnia Niemiecka
Kuchnia Polska
Kuchnia Rosyjska
Kuchnia Węgierska
Kuchnia Włoska(2)
Kuchnia Żydowska
Malediwy
obiad
ormiańska
OSTATKI
paj
PLACUSZKI
pomysł na śniadanie
PPP
PRZYJĘCIA
Przyjęcia Rachel Allen
rogaliki
russia
sss
stół szwedzki
strucla
strudel
Surowa dieta Paula Nisona przepis na zdrowie
syria
TARTA
tartaletki
TATARSKA
ucierane
zimny bufet
znane nago

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Kwas chlebowy.mp4

oglądaj online

KWAS CHLEBOWY.rar

kwas chlebowy(1).jpg

przepis na kwas chlebowy Składniki: - 1 kg czerstweg ...

przepis na kwas chlebowy Składniki: - 1 kg czerstwego razowego chleba, - 5 l. wody, - 4 dkg drożdży, - 20 dkg cukru, lub 1-2 łyżki miodu Wykonanie: Chleb pokroić na cienkie kromki, wysuszyć lekko w piekarniku, włożyć do kamiennego garnka/garnków, zalać wrzątkiem, przykryć gaza. Po jednej dobie w pokojowej temp. przecedzić. Drożdże rozetrzeć z cukrem, (łyżką) dodać do płynu, dodać resztę cukru rozp. w wodzie. Przykryć gaza. Zostawić na dobę do fermentowania. Przecedzić przez gazę. Można dodać rodzynki. Rozlać do słoików twist. Nałożyć przykrywki. Zostawić w pokojowej temp. przez dobę i jak zrobi się pianka, przenieść do niskiej temp. 5-15 stopni C. Kilka wyjaśnień - kwas chlebowy podpiwek czy piwo robi się w podobny sposób. Najpierw trzeba zdobyć coś co zawiera fermentowalne cukry w przypadku piwa są to słody jęczmienne, pszeniczne, kukurydza i inne, w przypadku opisywanego tutaj kwasu są to zboża zawarte w chlebie, który zacieramy w wysokiej temperaturze (a zatem an słodko) oraz cukier kuchenny (sacharoza). Dodajemy drożdży w temperaturze nie przekraczającej 37 stopni C aby nie zginęły i drożdże zaczynają przetwarzać cukry na alkohol, CO2 i ciepło. (zatem nie ma kwasu chlebowego bezalkoholowego tak samo jak nie ma piwa bezalkoholowego). I teraz ważna sprawa - nasz zacier musi odfermentować całkowicie bo jeśli nie to właśnie z tego powodu powstają w butelkach tzw granaty. Fermentacja powinna trwać od 3 do 7 dni. Następnie dekantujemy zawartośc znad osadu lub filtrujemy przez gazę, przelewamy do sterylnych butelek i zadajemy do każdej butelki po 2 rodzynki, kawałek śliwki, winogrono, cukier lub co tam macie aby pozostające w butelce drożdże (ponieważ drożdże pezez gazę nam razem z kwasem, piwem, podpiwkiem przeleciały) miały co zjeśc i tym sposobem nagazowują nam naturalnie nasz boski napój. Dobrym sposobem jest dodanie roztworu np 500 ml przegotowanej wody ze 100-150 g cukru lub glukozy do naszego zlanego znad osadu kwasu, wymieszanie tego i wtedy przelewanie do butelek, otrzymamy wten sposób gazową powtarzalnośc w butelkach.

Kwas chlebowy 2.doc

Kwas chlebowy.jpg

Kwas chlebowy.rtf

Super zdrowy kwas chlebowy.rtf

KWAS CHLEBOWY.doc

KWAS BURACZANY.doc

Domowy Kwas Chlebowy - Gozdawa.avi

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin