kremowka PALCE LIZAĆ.jpg

Składniki na ciasto:
* 2 szklanki mąki
* kostka margaryny
* 1/2 szklanki gęstej wiejskiej śmietany (ewentualnie kremówki 36% - od śmietany zależy kruchość ciasta, ważne, aby nie była zbyt wodnista)
Składniki na masę:
* 3/4 l mleka 3,2%
* 1/4 kostki masła - 5 dag
* 1 szklanka cukru
* duży cukier waniliowy
* 1 budyń waniliowy
* 2 łyżki mąki pszennej
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 2 całe jaja

Składniki na ciasto wysiekać na stolnicy, zagnieść, schłodzić. Podzielić na 2 części i rozwałkować na blaszki 25x40, ponakłuwać widelcem i upiec w temp.200 o C piekarnika elektrycznego przez ok.20 min., UWAŻAĆ przy wykładaniu z blachy- ciasto bardzo kruche.

1/2 l mleka zagotować z masłem i cukrem oraz cukrem waniliowym.
W 1 szklance mleka rozmiksować pozostałe składniki, czyli jajka, budyń oraz obie mąki, wlać to na wrzące mleko i ugotować jak budyń (do pojawienia się bąbli i zgęstnienia).

Gorący krem wyłożyć na jeden placek, na to ostrożnie zsunąć drugie ciasto. Przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem.