Tort makowy.jpg

myszka949 / TORTY / Tort makowy.jpg

Download: Tort makowy.jpg

Pobierz

39 KB

(320px x 235px)

Pyszny tort rozpływający się w ustach! Mniam.

CIASTO:
● kostka masła
● 2 szklanki mąki
● żółtko
● 1/2 szklanki cukru pudru
● szczypta soli
MASA:
● 35 dag maku
● 2 szklanki mleka
● łyżka masła
● 4 łyżki miodu
● 3 łyżki cukru
● 1,5 szklanki bakalii (orzechy, migdały, rodzynki, owoce kandyzowane)
● łyżeczka esencji waniliowej
● 1 białko
● 1/2 l kremówki
● 1/2 szklanki cukru pudru
● cukier waniliowy
●wiórki kokosowe

Zimne masło posiekaj z mąką, dodaj pozostałe składniki, zagnieć ciasto. Podziel na 2 części, schłodź 2 godz. Mak zalej wrzącym mlekiem, gotuj 20 min na małym ogniu. Odcedź, zmiel 2 razy. W rondelku rozpuść masło z miodem i cukrem. Dodaj mak, bakalie i aromat, wymieszaj. Smaż kilka minut na małym ogniu, mieszając. Połowę ciasta rozwałkuj, wyłóż nim wysłaną pergaminem tortownicę. Piecz 10 min w 180°C. Białko ubij, wymieszaj z przestudzoną masą makową. Rozsmaruj ja na podpieczonym spodzie. Rozwałkuj drugą część ciasta, przykryj nim przestudzone ciasto, delikatnie dociśnij. Podpiecz, aż wierzch ładnie się przyrumieni. Ostudź. Śmietanę ubij mikserem, dodając oba cukry. Wierzch i boki tortu posmaruj bitą śmietaną, posyp wiórkami.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

myszka949

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Torty.avi

TORTY.zip

TORTY(1).zip

Tort Cappuccino.jpg

Składniki: Biszkopt: * 8 żółtek * 8 białek * 1 łyż ...

Składniki: Biszkopt: * 8 żółtek * 8 białek * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 1 łyżeczka octu * 1 szklanka cukru * 2 łyżki mąki ziemniacznej * 1 szklanka mąki zwykłej * 3 łyżki kakao Krem cappuccino: * 1/2 litra mleka * 3 kopiaste łyżki mąki zwykłej * 5 żółtek * 1/2 szklanki cukru * 5 kopiastych łyżek Cappuccino * woda * 5 łyżeczek żelatyny * kostka margaryny (proponuję Palmę) * Kremówka: * 1/2 litra śmietany kremówki * 4 kopiaste łyżeczki żelatyny * 1 cukier waniliowe * 2 łyżki cukru * poncz: * woda * 4 łyżki kawy * alkohol Etapy przygotowania: BISZKOPT: żółtka,ocet,proszek do pieczenia wymieszać w garnuszku.Białka ubić, dodać cukier, cukier waniliowy, wymieszane żółtka i kilka min. miksować. Mąkę wymieszać, dodać 3 łyżki kakao (wszystko przesiać, żeby nie było grudek).Wlać do tortowncy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem. Wszystko razem wymieszać powoli, żeby nie opadło. Piec w temp 175st. C ok. 1/2 h KREM: mleko zagotować i dodać zwykłą mąkę rozmieszaną z mlekiem (żeby nie było grudek dodatkowo przelać przez sitko) i wlać do gotującego się mleka. Utrzeć żółtka z cukrem pudrem i dodać do gotującego się budyniu, przegotować.Cappuccino zalać 2 łyżkami gorącej wody, dodać do budyniu i wymieszać. Budyń ostudzić. Utrzeć kostkę margaryny i dodawać po łyżce budyniu. Na koniec dodać żelatynę rozpuszczoną w małej ilości wody. ŚMIETANA: schłodzoną śmietanę wlej do miski, dodać cukier i cukier waniliowy i ubić. Dodać ostudzoną i rozrobioną żelatynę i dobrze zmiksować. PONCZ: Do 1/2 litrowego garnuszka wsypujemy kawę i zalewamy wrzątkiem. Gdy trochę ostygnie dodajemy alkohol (ilość i marka wedle uznania). WYKONANIE: Biszkopt przekroić 2 razy tak, żeby były trzy części. Każdą z nich nasączamy ponczem. Pierwszą warstwę pokrywamy cienką warstwą kremu cappuccino, a na to jeszcze dajemy bitą śmietanę.Przykrywamy warstwą biszkoptu. Tym razem dajemy tylko bitą śmietanę. Dajemy ostatnią część biszkoptu i ozdabiamy resztą bitej śmietany i kremu cappccino.

Tort Malibu.jpg

Składniki: Biszkopt: 7 jaj 3/4 szklanki cukru 1 łyżk ...

Składniki: Biszkopt: 7 jaj 3/4 szklanki cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 szklanki mąki pszennej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa: 1 litr śmietanki 30% 1/2 szklanki cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny 1/2 soku z cytryny 100 ml likieru malibu Dekoracja: tabliczka białej czekolady, wiśnie koktajlowe Sposób przygotowania: Biszkopt: Oddzielam żółtka od białek. Białka ubijam na sztywną pianę, dodając po 1 łyżce cukru. Ubijam masę, dodając po 1 żółtku. Powoli wsypuję przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie mieszam. Ciasto wylewam do prostokątnej formy i piekę 35 - 40 minut w temperaturze 180 ℃. Masa: Zimną śmietankę ubijam na sztywno z cukrem. Pod koniec ubijania dodaję sok z cytryny, rozpuszczoną w małej ilości wody żelatynę oraz malibu. Ubijam jeszcze chwilę. Biszkopt kroję na 3 części. Przekładam kremem malibu i posypuję pokruszoną białą czekoladą. Dekoruję wiśniami koktajlowymi i płatkami białej czekolady, ewentualnie poziomkami i wiórkami kokosowymi.

Tort orzechowy.jpg

Tort orzechowy Przygotowanie: ok 1,5 godz. Składniki n ...

Tort orzechowy Przygotowanie: ok 1,5 godz. Składniki na 10 porcji • 10 jajek • 200 g cukru pudru • 250 g mąki • 150 g zmielonych orzechów włoskich • łyżka proszku do pieczenia • opakowanie cukru waniliowego • 2 łyżki oliwy • szklanka zmielonych biszkoptów Masa: • 400 g orzechów włoskich • 400 ml mleka • 300 g cukru • 400 g masła • kieliszek spirytusu Etapy przygotowania 1. Oddziel białka od żółtek. Z białek ubij sztywną pianę. 2. Dodaj cukier, cukier waniliowy i ubijaj, aż składniki połączą się. 3. Delikatnie wmieszaj żółtka. 4. Zmielone orzechy wymieszaj z mąką, zmielonymi biszkoptami i proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodaj do piany. 5. Wlej oliwę. Przelej do formy o średnicy 26 cm wysmarowanej masłem i posypanej mąką, wygładź wierzch. 6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 40 minut. Wyjmij i pozostaw w formie aż do całkowitego ostygnięcia. 7. Przygotuj masę. W gotującym się mleku rozpuść cukier. Gotuj na małym ogniu 5-10 min, aż zgęstnieje i zmniejszy objętość. 8. Stopniowo dodawaj do ciasta zmielone orzechy. Mieszaj na małym ogniu jeszcze około 5 min. Odstaw do ostygnięcia. 9. Ucieraj masło, aż się spieni, a następnie dodaj go do masy orzechowej. Wlej kieliszek spirytusu. 10. Ciasto przekrój w poprzek na trzy jednakowe warstwy, przełóż je kremem. 11. Rozsmaruj krem także po bokach i na wierzchu tortu. Udekoruj połówkami orzechów i bakaliami. **********************************************************************

TORT Z KREMEM SUŁTAŃSKIM.jpg

TORT Z KREMEM SUŁTAŃSKIM... MOZNA TEZ ZROBIC TAKIE CIA ...

TORT Z KREMEM SUŁTAŃSKIM... MOZNA TEZ ZROBIC TAKIE CIACHO Składniki: 5 jaj. szkl mączki ziemniaczanej. 3 łyżki mąki. szkl cukru. cukier waniliowy. 2 łyżeczki proszku. Krem. 1/2 litra śmietany 36%. tabliczka mlecznej czekolady ( bądz pół mlecz+ pół gorzk). garść rodzynek. mały słoiczek wiśni drylowanych. 2 łyżki cukru pudru z kakao. Polewa ;czekolada + 2 łyżki śmietanki. PRZYGOTOWANIE: Pieczemy biszkopt: jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym dodajemy mąkę ,mączkę proszek do pieczenia.Wlewamy do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą formy.Pieczemy 20 min ,studzimy,odcinamy góre tak ok 2-3 cm,kruszymy ją.Krem czekolade rozpuszczamy w 2-3 łyżkach śmietanki reszte śmietanki ubijamy dodajemy wystudzoną czekolade,cuker z kakao,rodzynki,wiśnie.Nakładamy na ciasto,na krem nasze biszkoptowe okruszki i polewamy polewą.(czekolada rozpuszczona w 2 łyżkach śmietany

Tort_czekoladowy.bmp

Tort czekoladowy Bitter Czas:45-50min. 12-15 porcji ...

Tort czekoladowy Bitter Czas:45-50min. 12-15 porcji Skladniki: 5 jajek 125 gr cukru 125 gr maki 30 gr kakao Ubilamy jaja z cukrem i powoli dodajemy mieszajac przesiana make razem z kakao.Z masy formujemy dwa placki prostokatne na natluszczonym papierze i pieczemy w temp. 180*C ok. 12min. Placuszki przykrywamy natl. papierem,aby nie spiekl sie wierzch! Syrop Skladniki: 200 gr cukru 200 gr wody 60 gr rumu lub koniaku,likieru Wode z cukrem podgrzewamy mieszajac a po zestawieniu i schlodzeniu dodajemy alkohol. Krem czekoladowy Canache Skladniki: 800 gr czekolady,kuwertury 800 gr smietany 80 gr miodu Podgrzewamy smietane z miodem i zalewamy nia czekolade mieszamy. Z upieczonych plackow ciasta wykrawamy kwadraty zgodnie z forma.Spodni nasaczamy syropem i wylewamy na niego polowe kremu,przykrywamy drugim i wstawiamy do lodowki lub zamrazarki,aby stezalo.Po wyjeciu z lodowki wylewamy druga polowe kremu i ponownie wstawiamy do lodowki.Po wyjeciu,aby nie miec problemu z wyjeciem tortu z formy podgrzewamy krawedzie formy za pomoca suszarki do wlosow. Tort Charlotte Nazwa Charlotte wywodzi sie ze slowa charlyt,ktore znaczy zmniejszone danie. Niektorzy sadza,ze nazwa tego tortu wywodzi sie od imienia zony Jerzego III.Pierwszy tort byl z jablkami,ale nastepnie w Paryzu zmieniono troche jego skladniki a w Rosji nazwano go Charlotte Russe.Z Rosji zawedrowal do Stanow,gdzie byl ulubionym przysmakiem w Brooklinie i na Bronxie.Na poczatku XXw. w Nowym Jorku sprzedawano Charlotte Russe na ulicac jako szybkie danie nazywajac go Ambrozja Brooklinu. Czas: 25min. 8-10 porcji Krem Skladniki: 350 gr czekolady 300 gr smietany 400 gr niezbyt ubitej piany z jajek /bialek/ Rozgrzana smietana zalewamy czekolade i po wymieszaniu dodajemy piane. Syrop identyczny jak do tortu Bitter Do stozkowej formy /dla tortow Charlotte/ wkladamy na brzeg nasaczone syropem tylko z jednej strony biszkopciki /aby nie rozmiekly/dzieciece paluszki i wlewamy polowe kremu i na wierzchu ukladamy dobrze nasaczobe biszkopty,zalewamy je reszta kremu i ukladamy kolejna warstwe nasaczonych biszkopcikow.Calosc wstawiamy do lodowki na 4godziny. Po wyjeciu z lodowki podgrzewamy powierzchnie formy dlonmi,suszarka lub wstawiajac na chwile do goracej wody.Ustawiamy na podstawce,plaskim talerzu odwracajac forme. Polewa Skladniki: 200 gr smietany 200 gr czekolady Goraca smietana zalewamy czekolade i dokladnie mieszamy.Ciepla glazura polewamy tylko wierzch naszego tortu. Pozostala polewe mozemy znow podgrzac na parze i polac nia porcje tortu. Sposoby dekoracji obu tortow zobaczycie pod koniec programu. Slodkie katastrofy Jeden z tortow Bitter,ktory sie rozpadl przy wyciaganiu z formy mozemy pokryszyc i nasaczyc go rumem a nastepnie poformowac z niego kuleczki,obtoczyc je w rozdrobnionej czekoladzie i podawac jako trufle. Kali orexi!Smacznego!

TORT MILKY(1).jpg

TORT MILKY Składniki: 3 upieczone blaty biszkopt ...

TORT MILKY Składniki: 3 upieczone blaty biszkoptowe, kostka masła, 500g milky way lub tańszego odpowiednika, 200ml mleka, Śmietana do ubijania 200g, 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka żelatyny, Opis przygotowania 1. Batoniki rozdrobnić nożem. Mleko zagotować, wsypać batoniki. Garnek z mlekiem włożyć do garnka z wrzątkiem i mieszać aż batoniki całkiem się rozpuszcza (ja pomogłam sobie mikserem). Wystudzić. Masło utrzeć do białości, dodawać po łyżce dobrze wystudzonej a najlepiej lekko schłodzonej masy. Najlepiej ucierać na najniższych obrotach. Biszkopt przekładać kremem. Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach wody. Dodać do ubitej z cukrem śmietany. Śmietaną ozdabiać tort. 2. Moja rada: Jeśli masa się zważy co nie powinno się stać dodać 2 plastry zimnego masła i dalej ucierać (mój sprawdzony sposób)

tort z brzoskwiniami.tif

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin