TORT MIĘSNY.jpg

myszka949 / TORTY / TORT MIĘSNY.jpg

Download: TORT MIĘSNY.jpg

Pobierz

17 KB

(260px x 300px)

TORT MIĘSNY

½ kg mielonej wieprzowiny
1 cebula
3 łyżki tartej bułki
½ szklanki zielonego groszku
½ szklanki kukurydzy
2 ugotowane marchewki
Sól, pieprz;

1 opakowanie ciasta francuskiego

Mięso wyrób z posiekaną cebulą, tartą bułką, 1 jajkiem, mlekiem, solą i pieprzem, aby powstała dosyć gęsta masa. Wymieszaj z groszkiem, kukurydzą i pokrojoną w kostkę marchewką. 3 jajka ugotuj na twardo, przekrój na pół. 1/2 masy mięsnej włóż do natłuszczonej małej tortownicy, ułóż połówki jajek, przykryj resztą masy. Piecz 45 min w temp. 220°C. Rozmrożonym ciastem wylep tortownicę, włóż mięso, przykryj wierzch okręgiem z ciasta. Posmaruj go rozmąconym jajkiem i piecz jeszcze ok. 30 – 40 minut.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

myszka949

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Torty.avi

TORTY.zip

TORTY(1).zip

Tort makowy.jpg

Pyszny tort rozpływający się w ustach! Mniam. CIASTO: ...

Pyszny tort rozpływający się w ustach! Mniam. CIASTO: ● kostka masła ● 2 szklanki mąki ● żółtko ● 1/2 szklanki cukru pudru ● szczypta soli MASA: ● 35 dag maku ● 2 szklanki mleka ● łyżka masła ● 4 łyżki miodu ● 3 łyżki cukru ● 1,5 szklanki bakalii (orzechy, migdały, rodzynki, owoce kandyzowane) ● łyżeczka esencji waniliowej ● 1 białko ● 1/2 l kremówki ● 1/2 szklanki cukru pudru ● cukier waniliowy ●wiórki kokosowe Zimne masło posiekaj z mąką, dodaj pozostałe składniki, zagnieć ciasto. Podziel na 2 części, schłodź 2 godz. Mak zalej wrzącym mlekiem, gotuj 20 min na małym ogniu. Odcedź, zmiel 2 razy. W rondelku rozpuść masło z miodem i cukrem. Dodaj mak, bakalie i aromat, wymieszaj. Smaż kilka minut na małym ogniu, mieszając. Połowę ciasta rozwałkuj, wyłóż nim wysłaną pergaminem tortownicę. Piecz 10 min w 180°C. Białko ubij, wymieszaj z przestudzoną masą makową. Rozsmaruj ja na podpieczonym spodzie. Rozwałkuj drugą część ciasta, przykryj nim przestudzone ciasto, delikatnie dociśnij. Podpiecz, aż wierzch ładnie się przyrumieni. Ostudź. Śmietanę ubij mikserem, dodając oba cukry. Wierzch i boki tortu posmaruj bitą śmietaną, posyp wiórkami.

Tort Cappuccino.jpg

Składniki: Biszkopt: * 8 żółtek * 8 białek * 1 łyż ...

Składniki: Biszkopt: * 8 żółtek * 8 białek * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 1 łyżeczka octu * 1 szklanka cukru * 2 łyżki mąki ziemniacznej * 1 szklanka mąki zwykłej * 3 łyżki kakao Krem cappuccino: * 1/2 litra mleka * 3 kopiaste łyżki mąki zwykłej * 5 żółtek * 1/2 szklanki cukru * 5 kopiastych łyżek Cappuccino * woda * 5 łyżeczek żelatyny * kostka margaryny (proponuję Palmę) * Kremówka: * 1/2 litra śmietany kremówki * 4 kopiaste łyżeczki żelatyny * 1 cukier waniliowe * 2 łyżki cukru * poncz: * woda * 4 łyżki kawy * alkohol Etapy przygotowania: BISZKOPT: żółtka,ocet,proszek do pieczenia wymieszać w garnuszku.Białka ubić, dodać cukier, cukier waniliowy, wymieszane żółtka i kilka min. miksować. Mąkę wymieszać, dodać 3 łyżki kakao (wszystko przesiać, żeby nie było grudek).Wlać do tortowncy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem. Wszystko razem wymieszać powoli, żeby nie opadło. Piec w temp 175st. C ok. 1/2 h KREM: mleko zagotować i dodać zwykłą mąkę rozmieszaną z mlekiem (żeby nie było grudek dodatkowo przelać przez sitko) i wlać do gotującego się mleka. Utrzeć żółtka z cukrem pudrem i dodać do gotującego się budyniu, przegotować.Cappuccino zalać 2 łyżkami gorącej wody, dodać do budyniu i wymieszać. Budyń ostudzić. Utrzeć kostkę margaryny i dodawać po łyżce budyniu. Na koniec dodać żelatynę rozpuszczoną w małej ilości wody. ŚMIETANA: schłodzoną śmietanę wlej do miski, dodać cukier i cukier waniliowy i ubić. Dodać ostudzoną i rozrobioną żelatynę i dobrze zmiksować. PONCZ: Do 1/2 litrowego garnuszka wsypujemy kawę i zalewamy wrzątkiem. Gdy trochę ostygnie dodajemy alkohol (ilość i marka wedle uznania). WYKONANIE: Biszkopt przekroić 2 razy tak, żeby były trzy części. Każdą z nich nasączamy ponczem. Pierwszą warstwę pokrywamy cienką warstwą kremu cappuccino, a na to jeszcze dajemy bitą śmietanę.Przykrywamy warstwą biszkoptu. Tym razem dajemy tylko bitą śmietanę. Dajemy ostatnią część biszkoptu i ozdabiamy resztą bitej śmietany i kremu cappccino.

Tort Malibu.jpg

Składniki: Biszkopt: 7 jaj 3/4 szklanki cukru 1 łyżk ...

Składniki: Biszkopt: 7 jaj 3/4 szklanki cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 szklanki mąki pszennej 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa: 1 litr śmietanki 30% 1/2 szklanki cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny 1/2 soku z cytryny 100 ml likieru malibu Dekoracja: tabliczka białej czekolady, wiśnie koktajlowe Sposób przygotowania: Biszkopt: Oddzielam żółtka od białek. Białka ubijam na sztywną pianę, dodając po 1 łyżce cukru. Ubijam masę, dodając po 1 żółtku. Powoli wsypuję przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie mieszam. Ciasto wylewam do prostokątnej formy i piekę 35 - 40 minut w temperaturze 180 ℃. Masa: Zimną śmietankę ubijam na sztywno z cukrem. Pod koniec ubijania dodaję sok z cytryny, rozpuszczoną w małej ilości wody żelatynę oraz malibu. Ubijam jeszcze chwilę. Biszkopt kroję na 3 części. Przekładam kremem malibu i posypuję pokruszoną białą czekoladą. Dekoruję wiśniami koktajlowymi i płatkami białej czekolady, ewentualnie poziomkami i wiórkami kokosowymi.

Tort orzechowy.jpg

Tort orzechowy Przygotowanie: ok 1,5 godz. Składniki n ...

Tort orzechowy Przygotowanie: ok 1,5 godz. Składniki na 10 porcji • 10 jajek • 200 g cukru pudru • 250 g mąki • 150 g zmielonych orzechów włoskich • łyżka proszku do pieczenia • opakowanie cukru waniliowego • 2 łyżki oliwy • szklanka zmielonych biszkoptów Masa: • 400 g orzechów włoskich • 400 ml mleka • 300 g cukru • 400 g masła • kieliszek spirytusu Etapy przygotowania 1. Oddziel białka od żółtek. Z białek ubij sztywną pianę. 2. Dodaj cukier, cukier waniliowy i ubijaj, aż składniki połączą się. 3. Delikatnie wmieszaj żółtka. 4. Zmielone orzechy wymieszaj z mąką, zmielonymi biszkoptami i proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodaj do piany. 5. Wlej oliwę. Przelej do formy o średnicy 26 cm wysmarowanej masłem i posypanej mąką, wygładź wierzch. 6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 40 minut. Wyjmij i pozostaw w formie aż do całkowitego ostygnięcia. 7. Przygotuj masę. W gotującym się mleku rozpuść cukier. Gotuj na małym ogniu 5-10 min, aż zgęstnieje i zmniejszy objętość. 8. Stopniowo dodawaj do ciasta zmielone orzechy. Mieszaj na małym ogniu jeszcze około 5 min. Odstaw do ostygnięcia. 9. Ucieraj masło, aż się spieni, a następnie dodaj go do masy orzechowej. Wlej kieliszek spirytusu. 10. Ciasto przekrój w poprzek na trzy jednakowe warstwy, przełóż je kremem. 11. Rozsmaruj krem także po bokach i na wierzchu tortu. Udekoruj połówkami orzechów i bakaliami. **********************************************************************

TORT KSIĄŻKA KOMUNIJNY.jpg

tort komunijny Biszkopty: 2 x po 6 jajek 2 x po ...

tort komunijny Biszkopty: 2 x po 6 jajek 2 x po 12 łyżek cukru 2 x po 6 łyżek maki tortowej 2 x po 6 łyżek mąki ziemniaczanej 2 x po 1 łyżeczce pr.do pieczenia 2 x cukier waniliowy forma 25x40 Masa śmietanowa: 2 l śmietany 30% 10 łyżek żelatyny 10 łyżek c. pudru 4 cukry waniliowe 2 puszki ananasów w puszce-kostka 4 galaretki ananasowe przygotowane z połowy porcji wody Ananasy wyłożyć z puszki i odcedzić (najlepiej poprzedniego dnia aby dobrze odcedzić sok). W soku ,który uzupełniam do ok.1 litra rozmaczam galaretki i pozostawiam na ok.5-10 minut.Po tym czasie rozpuścić i wlać do dwóch foremek ,podobnych do keksówek tylko z okrąłym dnem.Pozostawić do zastygnięcia. Biszkopt na jedna formę: Ubijam białka (6 sztuk)na sztywną masę z odrobina soli,następnie dodaje po jednym z 6 żółtek i 12 łyżek cukru i cukier waniliowy.Ubić na puszystą pianę.W tym czasie przesiać 6 łyżek mąki z 6 łyżkami mąki ziemniaczanej i 1 kopiastą łyżeczką proszku do pieczenia. Do masy jajecznej dodawać po łyżce mąkę z proszkiem delikatnie mieszając.Ciasto wylać na przygotowaną formę i piec ok.25 minut w temp.175 stopni. Tak postąpić również z drugim biszkoptem.Po upieczeniu ,koniecznie ciasto od razu wyjąć na deseczkę wierzchem na dól,aby się wyrównał i był z wierzchu płaski.Oba wystudzić całkowicie,a najlepiej upiec je poprzedniego dnia,bo wtedy lepiej sie kroją. Gdy ciasta są zimne należy każde pokroić na 3 płaty. Masa śmietanowa.Żelatynę moczymy w wodzie tak aby po napęcznieniu była twardawa.Odczekać ok.5 minut i rozpuścić ją na bardzo małym ogniu. W tym czasie ubijamy śmietanę na sztywno,dodać do niej następnie cukier waniliowy i cukier puder.Następnie żelatynę i dokładnie wymieszać.Odłożyć 1/3 część a do pozostałej wsypać drobniutko pokrojone ananasy. Nadajemy książce kształty:położyć oba spody biszkoptów obok siebie,smarujemy śmietaną z ananasem dosyć grubo i znów kładziemy następne placki biszkoptu, znów smarujemy śmietanę ale cieniej i wykładamy juz twardą galaretkę z podłużnej foremki przez całą długość ciasta przy samych środkowych brzegach ciasta.Smarujemy ponownie śmietaną również galaretki i układamy trzecie placki.Brzegi ciasta przycinamy do szerokości górnego placka. Teraz posmarować cały tort śmietaną ,bardzo delikatnie wyrównać długim prostym nożem.Bokom nadać kształt ząbków - kartek (ja do tego wycięłam w kawałku plastiku ząbki nożyczkami i świetnie się sprawdza)Następnie trzeba tort ozdabiać wg własnego gustu

TORT MILKY.jpg

TORT MILKY Składniki: 3 upieczone blaty biszkopt ...

TORT MILKY Składniki: 3 upieczone blaty biszkoptowe, kostka masła, 500g milky way lub tańszego odpowiednika, 200ml mleka, Śmietana do ubijania 200g, 2 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka żelatyny, Opis przygotowania 1. Batoniki rozdrobnić nożem. Mleko zagotować, wsypać batoniki. Garnek z mlekiem włożyć do garnka z wrzątkiem i mieszać aż batoniki całkiem się rozpuszcza (ja pomogłam sobie mikserem). Wystudzić. Masło utrzeć do białości, dodawać po łyżce dobrze wystudzonej a najlepiej lekko schłodzonej masy. Najlepiej ucierać na najniższych obrotach. Biszkopt przekładać kremem. Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach wody. Dodać do ubitej z cukrem śmietany. Śmietaną ozdabiać tort. 2. Moja rada: Jeśli masa się zważy co nie powinno się stać dodać 2 plastry zimnego masła i dalej ucierać (mój sprawdzony sposób)

TORT TRUSKAWKOWY.jpg

TORT TRUSKAWKOWY CIASTO: 6 jajek tyle ile ważą jajk ...

TORT TRUSKAWKOWY CIASTO: 6 jajek tyle ile ważą jajka: mąki, cukru, margaryny lub masła (oznacza to, że jeśli jajka ważą np. 400 g to każdego z wymienionych składników powinno być również 400g) KREM BUDYNIOWY: 1 l mleka 1 szklanka cukru 2 kostki masła (50 dag) 4 łyżki mąki pszennej 4 łyżki mąki ziemniaczanej cukier waniliowy Rozgrzać piekarnik. Przygotować dużą tortownicę i prostokątną formę do pieczenia, obie wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować ciasto: zmiksować masło, dodać cukier, jajka, mąkę. Ciasto rozsmarować w tortownicy dość cienką warstwą. Piec ok. 15 w nagrzanym piekarniku, wyjąć i powtórzyć procedurę z drugim plackiem w tortownicy. W prostokątnej formie rozsmarować ciasto cienką warstwą. Kiedy oba okrągłe placki są gotowe, wstawić ciasto w prostokątnej formie, z niego formuje się boki tortu. Zmierzyć wysokość boku tortownicy. Do tortownicy włożyć jeden okrągły placek. Kiedy prostokątny placek jest upieczony szybko pokroić wzdłuż na paski szerokością odpowiadającą wysokości boków tortownicy. Na gorąco formować z niego boki tortu, układając wzdłuż rantu tortownicy. Przygotować krem: odlać pół szklanki mleka i rozmieszać w nim oba rodzaje mąki. Zagotować mleko z cukrem i cukrem waniliowym, do gotującego wlać mleko z mąką, mieszając gotować, aż zgęstnieje. Wystudzić. Zmiksować masło na krem, dodawać do niego po lyżeczce wystudzony budyń. Połowę gotowego kremu włożyć do przygotowanej formy z ciasta. W krem wpychać truskawki jedna obok drugiej, dołożyć 2/3 pozostałego kremu, powtórzyć procedurę z truskawkami, rozsmarować resztę kremu i przykryć drugim plackiem. Wstawić do lodówki do stężenia na ok. pół godziny. Po tym czasie ostrożnie rozpiąć obręcz tortownicy i wyjąć ciasto, ułożyć na paterze lub dużym talerzu. Tort pokryć polewą czekoladową i ozdobić truskawkami.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin