Sernik_truskawkowy bez pieczenia.jpg

mireczka123 / 01 PRZEPISY NA SŁODKOŚCI / Sernik_truskawkowy bez pieczenia.jpg

Download: Sernik_truskawkowy bez pieczenia.jpg

Pobierz

59 KB

(400px x 600px)

Składniki na spód:
150 g digestive w gorzkiej czekoladzie
70 g orzechów włoskich
40 g masła

Wszystkie składniki zmiksować na mokry piasek. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, masę ciastkową wcisnąć w spód, wyrównać.

Składniki na masę:
500 g świeżych truskawek
2 łyżki soku z cytryny
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 szklanka śmietany kremówki
1/4 szklanki miodu
3 łyżki cukru (można dodać więcej lub mniej, wszystko zależy od słodkości truskawek)
2,5 łyżki z czubem żelatyny (dałam 2 łyżki, ale sernik bardzo długo tężał - całą noc, może dzięki temu był też bardziej delikatny)
1/4 - 1/3 szklanki wody

Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody (1/4 - 1/3 szklanki). W dużej misce umieścić truskawki, sok z cytryny, jogurt, kremówkę (nie ubijamy jej wcześniej), miód, cukier, żelatynę (może być jeszcze ciepła). Wszystko zmiksować blenderem na gładką masę. Wylać na spód ciastkowy i włożyć do lodówki do stężenia. Przed podaniem udekorować.
Ważna uwaga: jeśli wszystkie składniki będą prosto z lodówki sernik szybciej stężeje.
Smacznego :)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

mireczka123

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

ALPEJSKA KOSTKA.jpg

ALPEJSKA KOSTKA Składniki na biszkopt 4 jajka 1/2 s ...

ALPEJSKA KOSTKA Składniki na biszkopt 4 jajka 1/2 szklanki cukru 2 łyżki maki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Wykonanie Ubić białka z cukrem, dodawać stopniowo po jednym żółtku - ubić na sztywno. Delikatnie, przez sitko wsypywać mąki z mieszane z kakao i proszkiem do pieczenia, zamieszać łyżką. Upiec na blaszce (24x42cm) w temperaturze 175 stopni, około 25 minut. Składniki na krem 20 dag masła lub margaryny (można pół na pół) puszka masy krówkowej 0,5 l śmietany kremówki 35 dag bezów 1 łyżka cukru pudru czekolada do dekoracji 2 szt. śmietan-fix Wykonanie Masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce masy krówkowej. Na koniec dodać bezy i delikatnie zamieszać. Masę wyłożyć na upieczony i naponczowany biszkopt. Dobrze schłodzoną kremówkę ubić z łyżką cukru pudru i zagęstnikami. Wyłożyć na masę, udekorować startą czekoladą lub kakao.

SNIKERS BEZ PIECZENIA.jpg

SNIKERS BEZ PIECZENIA Składniki: masa waniliowa: opa ...

SNIKERS BEZ PIECZENIA Składniki: masa waniliowa: opakowanie kremu karpatka, 100 g masła, 0,5 litra mleka masa czekoladowa: 0,5 litra mleka, budyń waniliowy, kostka masła lub margaryny, 3 łyżki kakao 1 puszka masy krówkowej 3 paczki krakersów orzeszki arachidowe (najlepiej bez soli) - ok. 400g gotowa polewa do ciast Wykonanie: Masę waniliową przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Masa czekoladowa: na mleku ugotować budyń (zgodnie z instrukcją na opakowaniu), po wystygnięciu dodać do utartego masła i połączyć z kakaem. Na dużej blaszce przykrytej papierem do pieczenia ułożyć krakersy, na których rozsmarować masę czekoladową. Posypać obficie orzeszkami i przykryć masą krówkową (dobrze jest ją wcześniej podgrzać - lepiej się będzie nakładać). Rozłożyć drugą warstwę krakersów, a na nie masę waniliową, znów krakersy, posypać orzeszkami. Wierzch pokryć polewą. Gotowe ciasto schładzać w lodówce, najlepiej przez całą noc. Smacznego!!!

SERNIK Z CZARNĄ PORZECZKĄ NA ZIMNO.JPG

SERNIK Z CZARNĄ PORZECZKĄ NA ZIMNO Składniki na spód: ...

SERNIK Z CZARNĄ PORZECZKĄ NA ZIMNO Składniki na spód: -140 g ciastek maślanych - 60 g masła Ciastka pokruszyć na pył ( ja zmieliłam), dodać roztopione masło, wymieszać. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową wcisnąć w dno, wyrównać. Włożyć do lodówki do czasu przygotowania masy serowej. Masa serowa: - 700 g twarogu półtłustego lub tłustego zmielonego dwukrotnie (użyłam sera wiaderkowego) - 1 łyżka soku z cytryny - pół szklanki (125 ml) śmietany kremówki (można zastąpić jogurtem naturalnym) - 200 g drobnego cukru - 2 czubate łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szklanki gorącej wody - 250 g czarnej porzeczki, odszypułkowanej + dodatkowo 120 g drobnego cukru do dosłodzenia warstwy z porzeczką Twaróg zmiksować z cukrem, kremówką, sokiem z cytryny. Dodać rozpuszczoną żelatynę (może być ciepła, ), cały czas miksując, by nie zrobiły się grudki. Czarną porzeczkę zmiksować blenderem . Masę serową podzielić na 2 części, do jednej z nich dodać czarną porzeczkę, dodatkowo dosłodzić (najlepiej wcześniej spróbować i dosłodzić do smaku ). Na masę z ciastek wylać masę serową jasną, potem ciemną (można masę jasną schłodzić przez pół godziny w lodówce, by masy się nie wymieszały, a potem nałożyć warstwę z porzeczką). Schłodzić przez noc w lodówce. Dowolnie udekorować. Smacznego :)

CYTRYNOWIEC.jpg

CYTRYNOWIEC Masa cytrynowa: - 2 budynie cytrynowe ...

CYTRYNOWIEC Masa cytrynowa: - 2 budynie cytrynowe - 1 galaretka cytrynowa - 1 cytryna - 25 dkg masła Pozostałe składniki: - 0,5 litra śmietanki 30% - cukier puder - cukier wanilinowy - 3 szt. śmietan fixu - wódka do nasączenia herbatników - herbatniki Spód biszkoptowy (przepis na Biszkopt ). Biszkopt upiec wg przepisu .Wystudzony namoczyć sokiem z cytryny zmiesznym z wodą i cukrem. Masa cytrynowa: 2 budynie ugotować w 0,5 l. wody. Do gorącego budyniu dodać suchą galaretkę i sok z cytryny. i gorące zmiksować. Do wystudzonej masy dodać masło i zmiksować na masę.Wyłożyć na biszkopt. Ubić śmietankę z cukrem wanilinowym i cukrem pudrem dodając również śmietan fixy i wyłożyć na masę cytrynową. Namoczyć herbatniki w alkoholu i ułożyć na wierzch na śmietanie. Wszystko polać polewą z cukru pudru z dodatkiem olejku cytrynowego lub cytryny. Moja blaszka miała wymiar: 23 cm x 28 cm, jeżeli użujecie większej blaszki ciasto będzie nieco niższe. Smacznego!

JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ.JPG

JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ Biszkopt upieczony na ma ...

JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ Biszkopt upieczony na małej blaszce. Pozostałe składniki: - 1 litr jabłek prażonych - 1 galaretka agrestowa - 0,5 l śmietanki kremówki - 2 śmietan fixy - 2 kieliszki ajerkoniaku ( lub innego likieru) do nasączenia biszkoptu - 1 łyżka cukru pudru - pól paczki cukru wanilinowego - tabliczka białej czekolady Wykonanie: Biszkopt upiec i skropić likierem. Galaretkę ugotować w 1 szkl. wody i wystudzić. Gdy lekko zacznie tężeć połączyć z jabłkami. I wstawić do lodówki. Śmietankę ubić dodając cukier puder ,śmietan fixy i cukier wanilinowy. Na biszkopt należy wyłożyć tężejącą muzę, następnie ubitą śmietankę . Na wierzch startą białą czekoladę. Wstawić do lodówki na kilka godzin przed spożyciem. Smacznego! Przepis na najmniejszą blaszkę.

PLACEK KOKOSOWY Z MALIBU.JPG

PLACEK KOKOSOWY Z MALIBU Składniki: - Biszkopt upie ...

PLACEK KOKOSOWY Z MALIBU Składniki: - Biszkopt upieczony na małej blaszcze z dodatkiem kakao. Przepis na Biszkopt - 1 duży budyń śmietankowy na litr mleka - 2 szkl. mleka - ok. 6 łyżek cukru - 250 g masła - żółtko - cukier wanilinowy - 100g malibu < likieru można dodać więcej, wedle upodobań :-) > Składniki posykpi: - paczka wiórków kokosowych -50 g margaryny ( dałam znacznie mniej ) - 50 g cukru Upieczony biszkopt przeciąć na dwie części. Budyń ugotować w 2 szkl. mleka z 6 łyżkami cukru i pozostawić do wystudzenia. Następnie masło utrzeć z żółtkiem , cukrem wanilinowym dodając stopniowo zimny budyń. Można zamiast ucierania, ubić mikserem . Do gotowej masy należy wlać 50 ml malibu i wymieszać . Przekrojony biszkopt należy nasączyć pozostałym malibu. Wiórki kokosowe z cukrem i margaryną przysmażyć na małym ogniu na patelni , na złoty kolor, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Wszystko wyłożyć w podanej kolejności: Biszkopt + 3/4 masy + biszkopt + 1/3 masy + przysmażone wiórki kokosowe Smacznego!

KEKS ŚWIĄTECZNY.JPG

KEKS ŚWIĄTECZNY Składniki: - 30 dkg mąki - 4 j ...

KEKS ŚWIĄTECZNY Składniki: - 30 dkg mąki - 4 jajka - 17 dkg margaryny - 15 dkg cukru - 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia - 40-50 dkg bakalii ( można dać ciut mniej,) Wykonanie: Margarynę utrzeć z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę ,nadal ubijając dodawać kolejno 4 żółtka. Przesianą mąkę, jednym ruchem wsypać do masy i nadal ubijać, aż ciasto stanie sie jednolite i puszyste. Dodać bakalie oprószone mąką ( lub wcześniej namoczone w rumie), dodać proszek do pieczenia. Ubić białka ze szczyptą soli i delikatnie połączyć z masą . Włożyć do formy , tak aby ciasto wypełniło 3/4 jej blachy. Piec w nagrzanym piekarniku 45 - 55 min. w temp. 180-200 stopni C Polukrować lukrem lub polać polewą czekoladową. Moje uwagi: W trakcie wyrabiania ciasta, mikser musiałam zastąpić rękami, ponieważ nie dałam rady inaczej wymieszać masy z białkami ( było bardzo gęste.) Po upieczeniu ...palce lizać ! :) Smacznego!

CIASTO AMERYKAŃSKIE.JPG

CIASTO AMERYKAŃSKIE Składniki: - 3-4 jabłka - ...

CIASTO AMERYKAŃSKIE Składniki: - 3-4 jabłka - 0k. 2 szkl. orzechów włoskich - całe opakowanie cynamonu - 1 szkl. cukru - 2 szkl. mąki - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 łyżeczka sody - 2 łyżeczki kakao - 2 jajka - 0,5 szkl. mleka - 0,5 szkl. oleju - starta skórka z pomarańczy Wykonanie: Jabłka obrać, pokroić w kostkę i przełożyć do miski. Można skropić sokiem z cytryny . Orzechy obłuskać i rękoma rozkruszyć na mniejsze kawałki i również wsypać do miski. Następnie na orzechy wykładać pozostałe składniki na ciasto wg podanej kolejności. Ostawić miskę na pół godziny, a następnie wszystko delikatnie wymieszać. Przełożyć do formy keksowej, wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piec 40 min w 200 stopniach C . ( Piekłam znacznie dłużej ok 50-55 min.) Upieczony placek można polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem. Smacznego!

BABKA Z MARCEPANEM.JPG

BABKA Z MARCEPANEM Skladniki: - 15 dkg masy marc ...

BABKA Z MARCEPANEM Skladniki: - 15 dkg masy marcepanowej - 15 dkg zmielonych orzechów włoskich - 3 jajka - 10 dkg cukru z wanilią - 10 dkg mąki - 2 łyżeczki przyprawy do piernika ( zalecam użycie mniejszej ilości tej przyprawy, aby nie przytłumić smaku marcepana) - 20 dkg kremówki ( dałam śmietankę 12 % ) - 2 łyżeczki proszku do pieczenia Wykonanie: Marcepan zetrzeć na tarce o najmniejszych oczkach ( najlepiej go wcześniej schłodzić). Białka odcedzić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać cukier i żółtka , dalej ubijać. Mąkę wymieszać ze zmielonymi orzechami, proszkiem do pieczenia, przyprawą do piernika, stratym marcepanem ( uważać , by sie nie zbrylił.). Wmieszać do masy jajecznej. Na koniec dodać śmietankę, wymieszać. Formę na babkę z kominkiem dobrze natłuścić, moja miała wymiary : 21 cm średnicy i 11 cm wysokości. Wlać ciasto. Piec 60 minut w temp. 175 stopni C, do tzw. suchego patyczka. Polukrować wg uznania np. lukrem lub białą czekoladą. Smacznego!

NIEMIECKIE CIASTO CZEKOLADOWE.JPG

NIEMIECKI CIASTO CZEKOLADOWE Składniki na ciasto: ...

NIEMIECKI CIASTO CZEKOLADOWE Składniki na ciasto: - 1/4 szklanki kakao - 1/2 szklanki gorącej wody - 25 dkg masła lub margaryny - 2 i 1/4 szklanki cukru ( dałam ciut mniej) - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ( dałam cukier wanilinowy) - 4 jajka - 2 szklanki mąki - 1 łyżeczka sody - 1 szklanka maślanki lub kwaśnego mleka Kakao wymieszać z wodą i odstawić do wystudzenia. Miękkie masło utrzeć z cukrem, solą i wanilią na pyszystą masę, dodawać po jednym jajku ( dobrze ubić po dodaniu każdego jajka). Mąkę wymieszać z sodą , dodawać na przemian z rozpuszczonym kakao, oraz maślankę o temperaturze pokojowej. Ubijac tak długo , aż składniki dobrze się połączą. Gotowe ciasto podzielić na 3 części , każdą z nich upiec osobno w okrągłej formie o średnicy ok. 23 cm , wysmarowanej tłuszczem oraz posypanej mąką (dla pewności można po prostu wyścielić pergaminem). Piec 25 - 30 minut w temp. ok. 180 st.C. Wyjąć z piekarnika i pozostawić w formie na jakieś 5 minut , a następnie wyłożyć , najlepiej na kratkę kuchenną (nie na ściereczkę , bo może się przykleić - już to sprawdziłam , ale papierowy ręcznik nadaje się ;-)). Masa: - 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego - 3 zółtka - 12 dkg masła lub margaryny - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego - 1 i 1/4 szklanki wiórków kokosowych - 1 szklanka siekanych orzechów "pecan" (dałam włoskie) W garnuszku wymieszać skondensowane mleko, dodać roztrzepane zółtka i masło. Podgrzewać na małym ogniu stale mieszająć!, aż masa zgęstnieje ( od momentu zagotowania, trwa to tylko chwilę). Zdjąć z ognia dodać wanilię, wiórki kokosowe,posiekane orzechy, wymieszać. Lekko przestudzić i przekładać placki - powinny być posmarowane trzy warstwy łącznie z wierzchem. Całość udekorować kawałkami orzechów, można polać czekoladą. Moje Uwagi: Piekłam w blaszce o wymiarach : 23cmx28cm.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin