Składniki:

400 g krakersów
4 żółtka
3/4 szkl maki
1 op budyniu śmietankowego lub waniliowego
3 i 1/2 szkl mleka
1/2 szkl śmietanki słodkiej 18%
250 g masła
1/2 szkl cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżki likieru waniliowego
1 l śmietany kremówki
1 duża puszka mleka słodzonego skondensowanego
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka cukru
50 g gorzkiej czekolady

Jak przyrządzić:

Mleko skondensowane gotowac w puszce przez 2-3 godz
zagotowujemy w dużym garnku 2 szklanki mleka, śmietankę i 1/2 szklanki cukru, do gotującej się masy dodajemy - cały czas intensywnie mieszając trzepaczką do piany - zmiksowane w blenderze 1 i 1/2 szkl mleka, żółtka, budyń i mąkę. Zdejmujemy z ognia, gdy masa będzie gęsta, dodajemy do gorącej masy pokrojone w kostkę masło, mieszamy aż powstanie jednolita masa. Wmiksowujemy jeszcze ekstrakt waniliowy i likier.
blaszkę wykładamy warstwą krakersów, nakładamy na nie jeszcze ciepłą masę budyniową. Przykrywamy kolejna warstwą krakersów. Ubijamy 1/2 l śmietany z mlekiem skondensowanym.
wykładamy masę toffi na krakersy. Układamy ostatnią warstwę krakersów. Teraz ubijamy na sztywno resztę kremówki z cukrem waniliowym i 1 lyżeczką cukru. Nakładamy ją na wierzch ciasta. Posypujemy startą czekoladą.Wstawiamy do lodówki. Ciasto należy przygotować minimum dzień, a najlepiej dwa, przed podaniem.
warstwy ciasta zaczynając od dołu:
krakersy
masa budyniowa
krakersy
śmietana toffi
krakersy
bita śmietana
starta czekolada

zachomikowany

5 KB
30 lis 16 9:14

ciasto toffi.jpg

Ciasto: 3 szklanki mąki, 0,5 szklanki cukru pudru, 15 dag miodu, 0,5 kostki margaryny, 2 jaja, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 łyżeczka sody oczyszczonej. Krem: 0,5 l śmietanki kremówki (36% lb 30%), ja daję 1 l 3 łyż. żelatyny. Polewa: 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego. Do dekoracji: 10 dag posiekanych orzechów włoskich lub ziemnych nie solonych w całości Mleko w puszce wstawić do garnka z wodą i gotować przez 3 godz.-poczekać aż wystygnie. Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na 2 równe części. Formy posmarować margaryną i wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przenieść do form i piec około 15 minut w temp. 200 C. Śmietanę ubić na puszystą masę. Nastepnie dodać do niej wcześniej rozpuszczoną żelatynę. Kremem przełożyć dwa upieczone i ostudzone placki. Na wierzchu ciasta rozsmarować mleko (tw. toffi). Posypać orzechami

zachomikowany

21 KB
30 lis 16 9:14

ciasto śliwkowo-piankowe.jpg

Składniki:

1 kg śliwek węgierek
cukier puder
cukier waniliowy
Na ciasto:
5 jaj
5 łyżek mąki ziemniaczanej
5 pełnych łyżek cukru
otarta skórka z cytryny
łyżka proszku do pieczenia
tłuszcz
byłka do formy

Jak przyrządzić:

Śliwki starannie umyć, przekroić na pół, wyjąć pestki
Z białek ubić sztywną pianę, dodając stopniowo po trochu cukier
Do piany dodać od razu wszystkie żółtka, następnie mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, otartą skórkę z cytryny.
Ciasto rozłożyć równą cieniutką warstwą na wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą blaszce do pieczenia
Na cieście ułożyć rządkami połowki śliwek, wstawić do nagrzanego( 180 st) piekarnika.
Piec około 25 min.Lekko zrumienione ciasto wyjąć z piekarnika i odrazu mocno posypać cukrem pudrem z wanilią

zachomikowany

48 KB
30 lis 16 9:14

CIASTO DROŻDŻOWE Z OWOCAMI.jpg

CIASTO DROŻDŻOWE Z OWOCAMI.

Składniki:

3 szklanki mąki
30 g drożdży
250 ml mleka
pół szklanki cukru
2 jajka (1 cale i 1 żółtko)
125 g margaryny
pół łyżeczki soli
aromat cytrynowy

Wykonanie:

Robimy rozczyn (w ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać łyżkę cukru i 5-6 łyżek mąki). Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na jakieś 20 minut.
Do rozczynu wsypać resztę mąki, cukru i sól. Dodać rozpuszczona margarynę wymieszaną z jajkami i aromat cytrynowy. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut, aż podwoi swoją objętość. Można użyć robota.

Wyłożyć wyrośnięte ciasto na wyłożoną papierem blaszkę (24x40cm). Ułożyć owoce i posypać kruszonką. Odstawić na 20 minut do kolejnego wyrośnięcia. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180° C przez około 40-45 minut. Można posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

z chomika white.and.black.flower

13 KB
30 lis 16 9:14

Ciasto czekokremowe.jpg

Ciasto czekokremowe

Składniki

• CISTO
• 250 g margaryny
• 4 łyżki kakao
• 4 łyżki mleka
• 1,5 szklanki cukru
• 3 jajka
• skórka otarta z cytryny
• 1,5 szklanki mąki
• cukier waniliowy

• opakowanie proszku o pieczenia (18 g)

• KREM
• dwa budynie waniliowe
• 3 szklanki mleka
• cztery łyżki cukru
• 100 g masła

• I NA KONIEC

• gotowa polewa pełnomleczna

Etapy przygotowania

1. CIASTO Margarynę, kakao, cukier i mleko połączyć, rozpuścić na małym ogniu, zagotować, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliło.

2. Masę wystudzić.

3. Następnie dodawać żółtka, mąkę z proszkiem, cukier waniliowy i skórkę otartą z cytryny, całość utrzeć mikserem.
Na końcu dodać pianę ubitą z białek, delikatnie wymieszać.

4. Tak przygotowane ciasto przelać na blachę i upiec w 190 stopniach.
Czas pieczenia ok. 30 - 40 minut.

5. KREM Dwa budynie waniliowe ugotować wg przepisu na opakowaniu w trzech szklankach mleka i czterech łyżkach cukru.

6. Budyń wystudzić, następnie dodawać go do masła, ucierać mikserem

7. Wystudzone ciasto przekroić, przełożyć kremem, udekorować polewą.

**********************************************************************

z chomika grawaw57

38 KB
30 lis 16 9:14

Ciastka rumowe.jpg

Ciasto:
8 jajek
15 dag mąki krupczatki
15 dag cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1,5 dag cukru waniliowego
sól

Do przygotowania formy:
2 łyżki margaryny,
2 łyżki bułki tartej

Krem:
25 dag masła
2 jajka
4 łyżki cukru
1,5 dag cukru waniliowego
75 ml rumu

Poncz:
75 ml rumu
1/3 szklanki mocnej esencji herbacianej

Polewa:
10 łyżek cukru
2 łyżki kakao
12 dag margaryny
10 kostek czekolady

Przygotowanie ciasta:
Jajka umyć, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić ze szczyptą soli oraz 8 łyżkami wody na pianę. Do piany, nadal ubijając, dodawać po żółtku, łyżce cukru oraz cukier waniliowy aż masa będzie sztywna. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać, dodać do ubitej masy i delikatnie wymieszać. Formę do pieczenia (25 x 35 cm) wyłożyć papierem, a papier wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Ciasto wlać do formy i piec 35-40 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Formę z upieczonym ciastem wyjąć z piekarnika, położyć do góry dnem na czystej ściereczce i zostawić do wystygnięcia. Następnie odwrócić ją, okroić nożem boki ciasta, wyjąć ciasto z formy i zdjąć papier. Przekroić placek na pół.

Przygotowanie ponczu:
Połączyć esencję herbacianą z rumem, tak aby ponczu było 1/2 szklanki. Nasączyć nim połowę placka, zużywając do tego połowę ponczu. Resztą ponczu nasączyć drugą połowę placka.

Przygotowanie polewy:
Margarynę, cukier, 6 łyżek wody połączyć w garnku i zagotować, stale mieszając. Zdjąć z ognia, dodać pokruszoną czekoladę i nadal mieszać, aż czekolada rozpuści się i powstanie jednolita masa.

Przygotowanie kremu:
Masło utrzeć na puch. Jajka ubić z cukrem na gęstą masę i połączyć z masłem. Dodać rum, cukier waniliowy i utrzeć na gładki krem.
Odłożyć 3 łyżki kremu, a pozostałym kremem posmarować bardziej nasączoną połówkę placka. Na niej położyć drugą połówkę, cienko posmarować ją odłożonym kremem i polać ostudzoną polewą czekoladową. Ciasto wstawić na 1 godziną do lodówki. Kroić na kwadraty i każdy z nich dekorować bitą śmietaną.

z chomika Zeeb

46 KB
30 lis 16 9:14

Ciasto marchewkowe.doc

z chomika wielosmakowa

23 KB
30 lis 16 9:14

Pycha_placek_ze_śliwkami.doc

z chomika MilenaParyz

81 KB
30 lis 16 9:14

Placek węgierski.doc

z chomika wielosmakowa

25 KB
30 lis 16 9:14

Ciasto z porzeczkami.doc

z chomika magrex

24 KB
30 lis 16 9:14

Pleśniak z porzeczkami.doc

z chomika magrex

26 KB
30 lis 16 9:14

Kolorowe ciasto ze śliwkami.doc

z chomika magrex

25 KB
30 lis 16 9:14

Placek owocowy z kruszonką.doc

z chomika magrex

25 KB
30 lis 16 9:14

Śliwkowy smakołyk.doc

z chomika magrex

25 KB
30 lis 16 9:14

Ciasto jogurtowo kokosowe.doc

z chomika magrex

31 KB
30 lis 16 9:14

Placek darty.doc

z chomika magrex

28 KB
30 lis 16 9:14

Kruche Ciasto z Truskawkami.doc

z chomika magrex

302 KB
30 lis 16 9:14

Drożdżowy placek z brzoskwiniami.doc

z chomika magrex

26 KB
30 lis 16 9:14

KOSTKA TOFFI.doc

z chomika magrex

31 KB
30 lis 16 9:14

CIASTO ŚLIWKOWO-KOKOSOWE.doc

z chomika magrex

355 KB
30 lis 16 9:14

Miodownik.doc

z chomika magrex

27 KB
30 lis 16 9:14

PLACEK MALINOWY Z KROPELKAMI CZEKOLADOWYMI.doc

z chomika magrex

40 KB
30 lis 16 9:14

Crumble ze śliwkami.doc

z chomika magrex

266 KB
30 lis 16 9:14

PLACEK ŻYDOWSKI.doc

z chomika magrex

92 KB
30 lis 16 9:14

ciasto ananasowe.doc

z chomika magrex

25 KB
30 lis 16 9:14

Makowiec kanadyjski.doc

z chomika magrex

32 KB
30 lis 16 9:14

CIASTO JOGURTOWO-BISZKOPTOWE Z BRZOSK.doc

z chomika magrex

25 KB
30 lis 16 9:14

Imbirowy piernik.doc

z chomika magrex

41 KB
30 lis 16 9:14

drożdzowe b.dobre.jpg

SKŁADNIKI:
* 0,5 mąki
* 1 szklanka mleka
* 3 łyżki cukru
* 5 dag drożdży
* 2-3 jajka
* 2-3 łyżki oliwy
Drożdże rozrobić z 3 łyżkami cukru i mlekiem. Następnie wymieszać mąkę, jajka, oliwę oraz mleko (z rozrobionym cukrem i drożdżami). Wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie. Odstawić do podwojenia objętości. Wyłożyć ciasto na wysmarowaną tłuszczem blaszkę i posypaną mąką. Pozostawić jeszcze na ok. 30 minut by znowu troszkę wyrosło. Na ciasto ułożyć śliwki lub ser (według własnego uznania). Piec w temperaturze 200 stopni ok. 20 minut. Posypać cukrem pudrem. Nadzienie:
- SER:
* ½ kg sera (twarogowego) tłustego, niekwaśnego
* 5 dkg masła
* 10 -15 dkg cukru
* 2 – 3 żółtka
* wanilia
* 3 dkg skórki pomarańczowej

Masło utrzeć z żółtkami, dodać cukier, ser, ucierać na gładką masę. Dodać wanilię, drobno pokrojoną skórkę pomarańczową.
Można dodać 3 – 5 dkg zmielonych orzechów lub obranych, zmielonych migdałów i 3 dkg opłukanych rodzynek.
Jeżeli przeznaczamy naszą masę na wierzch placków drożdżowych to należy wymieszać ją z pianą z białek oddzielonych od żółtek.
lub
- śliwki (świeże, z kompotu itp...)
- marmolada jabłkowa
- mak (gotowy)
KRUSZONKA - składniki:
- 1/2 kostki masła
- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 1 op. cukru wanilinowego
Masło rozpuścić (ja to robię w mikrofalówce), wsypać mąkę i cukier, wymieszać łyżeczką. W razie potrzeby dodać jeszcze trochę mąki. Posypać ciasto i piec. :)

z chomika magrex