setup.bmp

jande57 / CMS Software / setup.bmp

Download: setup.bmp

Pobierz

0,54 MB

(580px x 327px)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

jande57

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

setup.inx

Setup.ini

layout.bin

data2.cab

data1.hdr

data1.cab

radareu (1).apk

big_128.jpg

Różnorodność zup jest ogromna i można byłoby je mnożyć w ...

Różnorodność zup jest ogromna i można byłoby je mnożyć w nieskończoność. Każdy bowiem nowy składnik lub przewaga któregokolwiek z nich daje inny smak i zapach, a co za tym idzie nazwę. Właściwie tylko nasza własna wyobraźnia stanowi ograniczenie dla powstawania ciągle to nowych odmian. Zupy, poza tym, że są smaczne, mają również wiele innych zalet: są niskokaloryczne dostarczają sporych ilości witamin i składników mineralnych są źródłem wody dla organizmu zawartość warzyw gwarantuje obecność sporych ilości błonnika są lekkostrawne dzięki gotowaniu, które powoduje, iż błonnik staje się mniej drażniący Co najbardziej istotne, zupy pozwalają na zachowanie wszystkich niemalże składników odżywczych zawartych w warzywach. Podczas różnego rodzaju procesów termicznych, mających na celu przygotowanie surowych produktów do spożycia, bezpowrotnie tracone są witaminy i związki mineralne. Paradoksalnie, choć gotowanie jest jedną z najzdrowszych metod przygotowywania żywności, jest jednocześnie procesem powodującym najwięcej strat. Składniki pełniące funkcje regulatorów w naszym organizmie wypłukiwane są z wodą i tracone bezpowrotnie. W przypadku zup jest inaczej, bo chociaż tutaj również są one wypłukiwane do wywaru, to i tak je zjemy. Nie uchroni nas to oczywiście przed utratą bardzo czułych witamin, takich jak witamina C. Jednak w jej przypadku najlepszym źródłem pozostają surowe warzywa i owoce. Mogłoby się zatem wydawać, że zupy są odpowiedzią na wszystkie nasze problemy żywieniowe: odpowiednio zbilansowane, dostarczające pełnowartościowego białka zwierzęcego (jeśli gotowane są na wywarze mięsnym), sycące. Problem polega na tym, że dostarczają one stosunkowo małych ilości kalorii. “To bardzo dobrze” mógłby ktoś powiedzieć. Jednak nie do końca. Talerz zupy dostarcza około 150kcal. Jest to stanowczo za mało jak na samodzielny obiad. Sprawdzają się za to znakomicie jako pierwsze danie, zabijają bowiem najsilniejsze uczucie głodu, a wypełniając żołądek pozwalają na zjedzenie mniejszych ilości głównego dania.

big_122.jpg

Smażenie z użyciem tłuszczu powoduje, że znaczne jego il ...

Smażenie z użyciem tłuszczu powoduje, że znaczne jego ilości (nawet do 80%) są wchłanianie przez produkt. Dzięki temu przyrządzona w ten sposób potrawa ma znacznie wyższą kaloryczność. Aby najskuteczniej zapobiec zwiększeniu kaloryczności oraz utracie składników odżywczych należy zmienić sposób przyrządzania potraw. Gotowanie we wodzie np.: warzyw powoduje powoduje wypłukanie z nich około 40% zawartości witamin i składników mineralnych oraz przyczynia się do zmian smaku i zapachu. Składniki te podczas gotowania przedostają się do wody, a następnie odcedzane są wraz z wylewaną wodą. Smażenie bez tłuszczu Czy jest możliwe? Oczywiście. Czasami warto w tym celu zainwestować w garnki z grubym dnem, których na rynku jest coraz więcej, a ich ceny coraz bardziej przystępne. Zastosowanie ich jest bardzo proste. W nagrzanym naczyniu umieszcza się mięso i nie dodając tłuszczu doprowadza do miękkości. Niemal wszystkie składniki odżywcze, takie jak: witaminy i składniki mineralne zatrzymywane są wtedy w mięsie, a ono samo staje się lekkostrawne. A co najważniejsze nie zwiększa się jego kaloryczność. Gotowanie bez wody Gotowanie bez wody głównie warzyw pozwala na zachowanie niemal wszystkich witamin i składników mineralnych, których to warzywa są najlepszym źródłem. Teoria tego gotowania opiera się na założeniu, że wszystkie produkty żywnościowe same w sobie zawierają takie ilości wody, że tylko, jej właściwe wykorzystanie nie zmusza do dodawania jej podczas gotowania. Jest to możliwe dzięki zastosowaniu garnków z grubym dnem. Gotowanie warzyw polega na umieszczeniu dokładnie umytych warzyw w takim naczyniu. Gotowanie odbywa się pod przykryciem. Para wodna podnosi się do góry i w zetknięciu z pokrywką skrapla się i opada na dno naczynia. Proces ten powtarza się cyklicznie. Gotowanie na parze To kolejna z metod obróbki termicznej potraw, która pozwala zachować smak, zapach i wartość odżywczą przyrządzanych potraw. Tą metodą można przygotowywać zarówno mięso, kiełbasę jak i warzywa i owoce. Do garnka z grubym dnem wlewa się niewielką ilość wody i nagrzewa ją. W koszyczku dopasowanym do wielkości garnka umieszcza się ziemniaki, inne warzywa lub produkty. Całość przykrywa się pokrywką i trzyma na małym ogniu tak długo, aż gotowane produkty zmiękną. Po ugotowaniu można cieszyć się nie tylko fantastycznym smakiem i aromatem przyrządzonych ziemniaków czy mięsa, ale również ich wysoką wartością odżywczą. Powyżej przedstawione metody przygotowania żywności są sposobem na zdrowy i naturalny sposób przygotowania posiłków. Ich stosowanie zapobiega nadmiarowi tłuszczu, ograniczonej ilości witamin oraz nadużywaniu soli kuchennej w codziennym jadłospisie.

Dr Ewa Dąbrowska - Leczenie żywieniem - wykład 2.mp3

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin