sa5_optimized-1-1024x685.jpg

ewaglog1962 napisano 26.10.2023 22:54

Przygotowanie: Dobra sałatka z ziemniaków powinna być kremowa, ale nie lepka, mieć kawałki ziemniaków, które są miękkie, ale nie rozmoczone. Dlatego jak w każdym innym daniu, tak i w tym przypadku potrzebny jest umiar. Jak więc zrobić dobrą sałatkę z ziemniakami i jajkiem? Do przygotowania przepisu oprócz składników, potrzebne będą: garnek do gotowania jajek i ziemniaków, patelnia, deska do krojenia oraz miseczki. Plastry boczku podsmaż na patelni lub podpiecz w piekarniku, aż będzie brązowy i chrupiący. Następnie pokrusz lub pokrój na mniejsze kawałki. Ziemniaki dokładnie wyszoruj. Przełóż do garnka i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz moc palnika i gotuj aż będą miękkie. Ziemniaki najlepiej sprawdzić przy pomocy widelca. Powinien już lekko, ale z niewielkim oporem wchodzić w ziemniaki. Nie można dopuścić do tego, aby zaczęły rozpadać się wodzie. Wody, w której gotujemy ziemniaki nie solimy! W czasie, gdy gotują się ziemniaki, ugotuj też jajka, również zalewając je zimną wodą. Jajka możesz ugotować na twardo lub na półmiękko jak w naszym wypadku. Gdy główne składniki się gotują, zajmij się sosem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na dressing. W razie potrzeby dostosuj ich ilość do swoich potrzeb. Ugotowane ziemniaki odcedź i przelej zimną wodą. Następnie dobrze osusz i przekrój na pół, a jeśli są większe, to na ćwiartki. Ugotowane jajka pokrój na połówki lub w ćwiartki. Boczek, ziemniaki boczek oraz pokrojoną w drobną kostkę cebulkę przełóż do miski. Sałatkę udekoruj posiekanym koperkiem oraz szczypiorkiem. Bezpośrednio przed podaniem polej sosem. W tym momencie warto właśnie zadbać o własne preferencje i dodać to, co najbardziej lubisz w połączeniu z ziemniakami. Raz może to być ogórek konserwowy lub kiszony. Innym razem biały ser lub seler naciowy. Jeśli sos wydaje Ci się zbyt kwaśny, dodaj jeszcze nieco miodu. Jeżeli chciałbyś mniej gęstszego sosu, dodaj do niego 1 – 2 łyżki mleka.

ewaglog1962 napisano 26.10.2023 22:53

Sałatka z ziemniakami i jajkiem Składniki: Sałatka: ziemniaki: 300 – 400 g jajka: 4 – 5 szt. boczek wędzony: 5 – 6 plastrów czerwona cebula: 1/2 szt. świeży szczypiorek posiekany: 2 łyżki