y0000004555.jpg

NA GRZYBY - kozlarz_pomaranczowozolty.jpg

Koźlarz pomarańczowożółty tworzy mikorozę z brzozami, po ...

Koźlarz pomarańczowożółty tworzy mikorozę z brzozami, podobnie jak koźlarz babka. Oba gatunki rosną na podobnych stanowiskach. Dawniej koźlarz pomarańczowożółty i koźlarz czerwony nie były rozróżniane, mimo że jeden rośnie pod brzozami, a drugi pod topolami. Kapelusz koźlarza ma średnicę 4-15 cm, delikatnie omszały, wypukły, o brzegu często błoniasty, żółtopomarańczowym, lub pomarańczowobrązowym. Pory są w młodości bardzo małe, szarawe potem szarobrązowe. Trzon wielkości 5-10 x 2-5 cm, jest białawy, w całości pokryty łuseczkami barwy od brunatnej do czarnej. Miąższ jest biały na przekroju zabarwia się na różowo i liliowo a u nasady trzonu zawsze na niebiesko-zielono.

Podgrzybek złotawy.jpg

Najczęściej występuje w lasach liściastych i często na s ...

Najczęściej występuje w lasach liściastych i często na styku z lasem sosnowym. W Polsce dość pospolity ale nie występuje w dużych ilościach. Można znaleźć po kilka sztuk w jednym miejscu. Kapelusz początkowo wypukły, później płaski. Górna powierzchnia kapelusza zgniłozielonkawa przypominająca zamsz. Czasami bardzo silnie spękana. Wnętrza spękań mają barwę czerwonawą bo taką barwę ma kapelusz pod skórką. Dolna - zielonkawożółta. Trzon bez pierścienia z przebarwieniami żółtozielonymi i czerwonawymi (stąd jedna z jego nazw

Maślak zwyczajny.jpg

Inne maślaki: - maślak ziarnisty - maślak pieprzowy - ...

Inne maślaki: - maślak ziarnisty - maślak pieprzowy - maślak żółty - maślak sitarz - maślak pstry Wszystkie maślaki są bardzo smaczne, występują obficie i dość szybko się je zbiera, ale czyszczenie przed duszeniem nie wszystkim sprawia przyjemność - a ja to lubię.

Opieńka miodowa.jpg

Owocniki żółtawobrązowe, mają półkolity, a później płask ...

Owocniki żółtawobrązowe, mają półkolity, a później płaski a nawet wklęsły okrągły kapelusz z charakterystycznymi cętkami, takie ścieralne łuski . Trzon wysmukły z jasnym pierścieniem. Mało znany i rzadko zbierany choć ma duże wartości smakowe i odżywcze. Najczęściej jest marynowany, a w latach dużego wysypu przemysłowo wykorzystywany jest do produkcji konserw z grzybami. Najlepiej zbierać młode owocniki

Czubajka kania.jpg

Kapelusz : średnica 10-35cm , u młodych owocników kulist ...

Kapelusz : średnica 10-35cm , u młodych owocników kulisty, jajowaty, potem wypukły, u dojrzałych płaski z garbkiem na szczycie, parasolowaty . Młody brązowy, później jasnobrązowy, płowy, szarobrązowy, kremowy, białawy, garbek gładki, ciemnobrązowy, brzeg białawy, włókienkowaty powierzchnia sucha, popękana, pokryta brązowymi, grubymi, odstającymi, dachówkowatymi łuskami, pomiędzy którymi prześwituje jaśniejsza skórka. Blaszki : białe, białawe, kremowe, wolne, gęste Trzon: Wysokość 15-50 cm, grubość 1-2,5 cm barwy kapelusza, z ciemniejszymi łuskami tworzącymi zygzakowaty deseń na jaśniejszym tle ,wysmukły, cylindryczny, bulwiasta podstawa grubości około 5 cm. Kremowy, podwójny, nie przyrośnięty, ruchomy pierścień, początkowo wewnątrz gąbczasty, później pusty, łatwo odłamuje się od kapelusza. Miąższ: Biały, niezmienny. W kapeluszu miękki, gąbczasty. W trzonie łykowaty, włóknisty, zdrewniały. Rzadko zasiedlany przez owady. Smak orzechowy, zapach: miły grzybowy. Wysyp zarodników: Biały Występowanie : Od czerwca do listopada, saprofityczny, w świetlistych lasach różnych typów, na skraju lasu, przy drogach leśnych, w zaroślach, na wrzosowiskach, zrębach, polanach, w parkach, na łąkach i pastwiskach najczęściej pojedynczo lub po kilka sztuk , dość pospolity. Uwagi: Smaczny grzyb jadalny, do spożycia nadają się tylko kapelusze, szczególnie nadaje się do smażenia (panierowane jak kotlety) . Ostrzeżenie: powszechnie znany, a mimo to bywa mylony ze śmiertelnie trującymi: muchomorem zielonawym (sromotnikowym) oraz muchomorem plamistym. Bywa często mylony z czubajką czerwieniejąca która powoduje też zatrucia.

Podgrzybek aksamitny.jpg

Kapelusz- 3 do 12 cm, aksamitny, matowy, młody ciemno cz ...

Kapelusz- 3 do 12 cm, aksamitny, matowy, młody ciemno czerwonobrunatny albo kasztanowy, często z domieszką fioletu. Trzon– wysokość 4-12 cm, grubość 1-2,5 cm, cylindryczny podłużnie włóknisty, młody intensywnie żółty, później przechodzi od dołu w czerwony do brązowo czerwonego, u młodych owocników miękki, później włóknisty i twardy Miąższ– delikatny i soczysty, po przekrojeniu błękitnieje, podczas suszenia czerwienieje Pory– duże, złocisto-żółte, później brązowo-żółte Zapach– owocowy Wysyp zarodników– oliwkowo-brązowe, zarodniki są eliptyczne, wrzecionowate, drobno rowkowane wzdłużnie Zastosowanie– jadalny, bardzo smaczny

kania.jpg

Smak i wartość odżywcza (kapelusza) są wysoko cenione. N ...

Smak i wartość odżywcza (kapelusza) są wysoko cenione. Najczęściej smażony jak panierowany schabowy, ale nadaje się też do suszenia. Ostatnio modny do smażenia na grillu. W handlu, ze względu na to, że jest trudny do transportu nie jest spotykany. W Polsce występuje kilkanaście gatunków czubajka, z których tylko kilka zalicza się do jadalnych. Młode są podobne do trujących muchomorów, zostawmy więc je innym grzybiarzom.

Mleczaj rydz - sosnowy.jpg

Owocnik - 5-12 cm średnicy; za młodu płasko wypukły, wkr ...

Owocnik - 5-12 cm średnicy; za młodu płasko wypukły, wkrótce rozpostarty, z wgniecionym środkiem, z czasem lejkowaty; mięsistoczerwony, pomarańczowopłowy; brzeg długo pozostaje podwinięty; skórka kapelusza ma na jaskrawym tle ciemniejsze koliste kręgi i tylko miejscami i nie zawsze zielone podbarwienia, wilgotna jest kleisto-oslizgła. Blaszki - tak samo zabarwione jak kapelusz, gęsto ustawione, różnej długości, wąskie i nieco zbiegające po trzonie, przy uciśnięciu barwi się na zielonkawo. Trzon - 3-7 cm wysokości i 1-2,5 cm grubości; prawie walcowaty, u podstawy wyraźnie cieńszy, koloru owocnika, jednak na powierzchni znajdują się małe, płytkie wgłębienia; szybko staje się jamnisty, łamliwy. Miąższ - biały, na brzegach i pod skórką trzonu pomarańczowy; sok mleczny pomarańczowo (marchewkowo)-czerwony, szybko blednie i w końcu staje się zielony; w smaku łagodny; zapach przyjemny. Wysyp zarodników - jasnoochrowy. Występowanie - miejscami dość częsty. Owocniki wyrastają od lata do jesieni, gromadnie pod sosnami, lubi gleby piaszczyste, obrzeża lasów, miejsca trawiaste. Zastosowanie - jadalny; jest delikatny w smaku i należy do najbardziej pożądanych grzybów jadalnych. Możliwość popełnienia pomyłki - istnieją jeszcze inne gatunki mleczaja wyglądające podobnie, z pomarańczowym lub winnoczerwonym sokiem mlecznym, rosnące koło sosen i jodeł. Przede wszystkim ważne czy sok blednie, czy tez nie, ważne również miejsce występowania.

Purchawka chropowata.jpg

Barwa owocnika po przekrojeniu śnieżno biała, a dojrzały ...

Barwa owocnika po przekrojeniu śnieżno biała, a dojrzałych owocników oliwkowoczarna. I tylko te białe purchawki są jadalne (smaczne). Ogólnie traktowane są jako niejadalne, a do tego są trudne do transportu. To taki rarytas dla smakoszy. W Polsce występuje około 30 gatunków purchawek. Zwykle tylko cieszą oko.

Prawdziwek.jpg

Rosną one głównie w lasach iglastych, ale lubią także bo ...

Rosną one głównie w lasach iglastych, ale lubią także bory dębowe i bukowe. Kolor kapelusza zależy od miejsca występowania – bywają jasno i ciemnobrązowe. Trzon (nóżka) bywa bulwiasta, ale czasem i wysmukła lub maczugowata. Biały miąższ po przekrojeniu nie zmienia barwy, przyjemnie pachnie i smakuje wybornie. Wyróżnia się jego cztery odmiany: odmiana typowa, odmiana usiatkowana, odmiana sosnowa i borowik brązowy. Wszystkie rasy są jednakowo smaczne, cenne i poszukiwane. Bardzo wysoko ceniony i dlatego ulega wyniszczeniu. Nie daje się hodować. Małgosia znalazła prawdziwka o średnicy kapelusza 22 cm i wadze 1,20 kg. Zdrowy, ususzony przyda się na świąteczne uszka i pierogi. Na zdjęciach widać jaką radość może sprawić takie smaczne znalezisko.

y0000004555.jpg

adrenalina100