thanksgiving007.gif

Dzien Dziękczynienia - Thanksgiving obchodzony jest Kanadzie w drugi poniedziałek października, ustalono to w 1931 roku. "Thanksgiving" jest swietem wolnym od pracy i obochodza je wlasciwie wszyscy, bez wzgledu na nacje czy wyznanie. Historia związana jest z angielskim odkrywcą Martinem Frobisheromem, który bezskutecznie próbował znaleźć przejście północne do Chin. Jedynie udało mu się założyć osadę w Kanadzie. W tamtych czasach Kanada byla jeszcze "dzikim" krajem. Zamieszkiwali ja jedynie Indianie. Niestety nie udalo mu sie odnalezc polnocno - zachodniego pasazu, ale po powrocie na wschod, czyli w okolice Nowej Funlandii wczesna jesienia 1578 roku, kiedy to zazwyczaj rolnicy w Europie swietowali tzw. "dozynki", Frobisher wyprawil biesiade dziekczynna za to, ze udalo mu sie szczesliwie powrocic do domu.


Kiedy do Kanady przybywalo coraz to wiecej i wiecej osadnikow z Europy (Wielka Brytania, Irlandia, Francja), ktorzy kolonizowali te tereny, dziekczynne biesiady staly sie tradycja. Ceremoniał ten uważany jest za pierwsze kanadyjskie dziękczynienie i jedno z pierwszych oficjalnych dziękczynień w Ameryce Północnej. Wcześniej miejscowa ludność składała dziękczynienie podczas jesiennych zbiorów, np. w kulturze Haudenosaunee dziękczynienie jest modlitwą ku czci "trzech sióstr" (fasola, kukurydza i dynia) podczas zbiorów. Późniejsi osadnicy kontynuowali tradycyjny ceremoniał dziękczynienia, a zatoka, przez którą wpłynął angielski odkrywca, została nazwana na jego cześć Zatoką Frobishera (ang. Frobisher Bay).


Poczatki Dziekczynienia sa kojarzone takze z francuskimi osadnikami, ktorzy przybyli do "Nowej Francji" wraz z odkrywca o nazwisku Samuel de Champlain na poczatku 17go wieku, ktory takze zwykl swietowac jesienia "dozynki". Pozniej nowo przybyli imigranci (Irlandczycy, Szkoci i Niemcy) zasiedlajac kolejne tereny takze celebrowali zmiane por roku wnoszac do tego swieta coraz to nowe zwyczaje. Prawdopodobnie pierwsi osadnicy, którzy przybyli do Ameryki Polnocnej nauczyli się od Indian polować na indyki. Często te ptaki ratowały ich od śmierci głodowej. Na pamiątkę tego, w każdym prawie domu je się indyka. Nawet w wojsku i w więzieniach. W dużych miastach rozkłada się stoły na ulicach z upieczonymi indykami dla bezdomnych. Przed świętem indyki sprzedawane w sklepach, są tak tanie, że już za przysłowiowego centa można kupić takiego ptaka.


Thanksgiving Day to święto rodzinne. Całe rodziny gromadzą się przy suto zastawionych stołach i dziękują Bogu za wszystko, co dobrego im się przydarzyło. Obowiązkowym elementem Święta Dziękczynienia jest pieczony indyk, faszerowany nadzieniem z chleba, do niego sos "gravy", przypominajacy polski sos mysliwski. Nie moze takze zabraknac tluczonych ziemniakow z maslem, zurawiny w postaci dzemu podawanej do do miesa, kukurydzy oraz zupy dyniowej. Na deser zwykle wystepuje placek z jablkami (apple pie) lub placek dyniowy (pumpkin pie). Warzywa wystepujace na stole to wszelkiego rodzaju kabaczki, patisony, cukinie i wszystko inne dyniopodobne.


Najlepsza czescia tego swieta jest to, ze wszyscy sa razem i kazdy zobligowany jest do tego, aby pomyslec, za co powinien byc wdzieczny, cokolwiek czego nie jest w stanie dostrzec na codzien. Pozostałymi świątecznymi symbolami są: róg obfitości, dynia, kukurydza oraz kolorowe jesienne liście.


Happy Thanksgiving!!!