1195858885--488737440.jpg

Viola_Valeriana222 / 🌺 ŚWIĘTA WIELKIEJ NOCY / Wielkanoc w Polsce / Kuchnia / 1195858885--488737440.jpg

Download: 1195858885--488737440.jpg

Pobierz

118 KB

(332px x 467px)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

Viola_Valeriana222

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

Wielkanoc_.jpg

stol-wielkanocny.jpeg

swieconka.jpg

jajka-stol-wielkanocny-malowane.jpeg

wielkanoc.jpg

d3f4df29c4f4670a2ea7b00303fafafe_th2.gif.jpg

e25bcdca5.jpg

1947520-shutterstock-10226611-643-482(1).jpg

wielkanocny_stol_.jpg

Opis stolu wielkanocnego w XVI wieku.jpg

Na sześciu misach srebrnych, roboty wspaniałej były mięs ...

Na sześciu misach srebrnych, roboty wspaniałej były mięsiwa wędzone wieprzowe. Na drugich sześciu było dwoje prosiąt okrąglutkich, kiełbasy najmniej po cztery łokcie długie, a dziwnie pachnące i koloru krokoszowego, ciemnego ustrojone rzędami jaj święconych i pisanek pomalowanych w przeróżnej barwie, ale najwięcej na czerwono. Mięso miało cudną powłokę z tłuszczu, w różową barwę wpadającą.(...) Na samym środku stołu stał dziwnie piękny baranek z masła, wielkości naturalnej owieczki, ale ja bych za cały stół rad był wziął jemu oczy, a wszakoż to były dwa brylanty jak laskowe orzechy, w czarnej oprawie alias pierścienie ukryte w masie, których tylko tyle widać było, ile trzeba na okazanie oczu. Opis stołu wielkanocnego u mieszczanina krakowskiego Mikołaja Chroberskiego stworzony przez Mikołaja Pszonkę w liście do żony - XVI wiek. Święta Wielkiejnocy od początków chrześcijaństwa uznawano za najważniejsze święto liturgiczne w Polsce. Były, i nadal są, to święta najbardziej wesołe i radosne zwiastujące nie tylko zmartwychwstanie Chrystusa, ale także nadejście wiosny. Dodatkowo wiążą się z czasem rodzinnych spotkań i wspólnego biesiadowania w miłej, pogodnej atmosferze. Dawniej obchodzono je niezwykle hucznie zwłaszcza, że był to koniec poprzedzającego je dość rygorystycznego Wielkiego Postu. Niemniej jednak za czasów Polski szlacheckiej post nie do końca był przestrzegany i nawet w te dni pozwalano sobie na obżarstwo. Jedynie chłopi, głównie ze względu na biedę, pościli tak „jak Bóg przykazał”. Wielkanoc ludowa była znacznie skromniejsze niż ta odbywająca się na dworze pańskim i zdecydowanie bardziej nawiązywała do tradycji. Niezależnie jednak od stanu pochodzenia, do Świąt Wielkiejnocy przygotowywano się niezwykle starannie. Na wszelkiego rodzaju wypieki i potrawy wielkanocne przeznaczony był Wielki Tydzień tuż przed Wielką Sobotą. W Wielkanoc koniecznie trzeba było ograniczyć prace domowe, zwłaszcza gotowanie. Dlatego też potrawy były już gotowe i ewentualnie lekko podgrzewane lub serwowane na zimno. Oczywiście do stołu świątecznego nie zasiadano, bez uprzedniego wyświęcenia jedzenia tzw. „świeconego” (obecnie „święconka”). www.kuchniaplus.pl

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin