BUDYNIOWIEC.jpg

LunkaM / Ciasta / BUDYNIOWIEC.jpg

Download: BUDYNIOWIEC.jpg

Pobierz

54 KB

(430px x 300px)

Budyniowiec
Składniki
Ciasto:
4 szklanki mąki
4 jajko cale
1 szklanka cukru
2 łyżka śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kostka Kasia
1 łyżka smalcu
Dodatki:
2 budynie
1 l mleka
1 kg jabłek
Beza:
4 białka (pozostałe z ciasta)
3 łyżkami cukru
2 łyżki kisielu
4 białka ubić na sztywno z 3 łyżkami cukru, następnie dodać 2 łyżki
kisielu.
Jak zrobić?
Przygotować 2 miski: w pierwszej-żółtka utrzeć z cukrem kryształem do
białości. W drugiej połączyć-mąkę, proszek do pieczenia i Kasia
(ucieramy mikserem do uzyskania kruszonki). Następnie żółtka z cukrem
wlać do miski drugiej i wyrobić ręką ciasto. Ciasto podzielić na 2
części i włożyć na ok. 1 godz. do lodówki. Wyłożyć 1 część
ciasta na blachę - zapiec 10 min. Następnie na ciasto ułożyć usmażone
jabłka. Ugotować 2 budynie na 1 l mleka z cukrem. Gorący budyń wylać
na jabłka. Na jabłka wyłożyć 2 część ciasta. Ciasto zapiec ok. 20
min. Następnie na wierzch wyłożyć bezę i piec jeszcze ok. 20-25 min.
(w podwójnej blaszce).
Temperatura piekarnika: 180oC
Czas pieczenia: Pieczenie wielokrotne, przeczytaj dokładnie przepis.

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

LunkaM

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

CIASTO-DZIEŃ KOBIET.jpg

Ciasto Dzień Kobiet Składniki Ciasto: 30 dag Kasia 25 da ...

Ciasto Dzień Kobiet Składniki Ciasto: 30 dag Kasia 25 dag cukru pudru 25 dag mąki 6 jajek 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka amoniaku Masa 1: 2 galaretki wiśniowe słoik drelowanych wiśni Masa 2: 2 bite śmietany (Śnieżki) 1/2 szkl mleka galaretka zielona Kasia, cukier, żółtka - utrzeć. Potem dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i amoniakiem, na końcu dodać pianę. ciasto podzielić na 3 części. Jedną część pozostawić taką jaka jest, do 2 dodać 3/4 szkl mielonych orzechów włoskich, do 3 dodać 2 łyżki kakao - upiec 3 placki. 2 galaretki wiśniowe rozpuścić w 2 szkl wody, dodac słoik wiśni drelowanych, wymieszać a gdy zacznie żelować położyć na białe ciasto i przełożyć orzechami. 2 bite śmietany ubić z 1/2 szkl mleka, do tego dodać rozpuszczoną w 1 szkl wody galaretkę zieloną. Posmarować placek orzechowy, położyć na to placek kakaowy. Polać polewą. Czas pieczenia: ok. 20 minut

SMERFETKA.jpg

Składniki dla >6 osób Na biszkopt:jajka, 4szt. c ...

Składniki dla >6 osób Na biszkopt:jajka, 4szt. cukier, 1szkl. Mąka pszenna, 1/2szkl. mąka ziemniaczana, 1/2szkl. proszek do pieczenia, 1łyżeczka woda, 2łyżki Masa budyniowa:mleko, 2szkl. cukier waniliowy, 1opakowanie mąka, 1szkl. żółtka, 3szt. cukier kryształ, 1szklanka margaryna, 1szt. barwnik spożywczy niebieski, kilka kropli Masa śmietanowa:bita śmietana"Śnieżka", 2szt. galaretki niebieskie, 2szt.rozpuszczone w 1szklance wody Na wierzch:2galaretki niebieskie rozpuszczone w 1/2litra wody, delicje jagodowe (lub inne), 2paczki Opis przygotowania czas przygotowania: do 60 min 1. Wykonanie biszkopta:Ubić pianę z bialek dodać cukier,następnie żółtka i wodę na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia delikatnie wymięszać łyżką Wykonanie masy budyniowej:Ugotować budyń,wystudzić.Utrzeć 1 margarynę i dodawać stopniowo wystudzony budyń a na końcu dodać kilka kropli barwnika. 2. Masa śmietanowa:2 śnieżki 2 niepełne szkl. mleka 2 galaretki niebieskie rozpuszczone w 1szkl wody Wykonanie:Śnieżki ubić z 2szkl. mleka na koniec ubijania dodać tężejące galaretki. Na wierzch:2galaretki niebieskie rozpuszczone w 1/2litra wody. Wykonanie placka: biszkopt masa budyniowa delicje jagodowe(lub inne) masa ze śnieżki galaretka

ŚNIEŻYNKA.jpg

Śnieżynka Składniki 1 Kasia 6 jaj 25 dag cukru pudru 20 ...

Śnieżynka Składniki 1 Kasia 6 jaj 25 dag cukru pudru 20 dag mąki cukier waniliowy 1/2 łyżeczki amoniaku 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao 1/3 szklanki orzechów włoskich,mielonych MASA: 1 galaretka czerwona 1 galaretka żółta 2 "Śnieżki" 1 szklanka mleka Jak zrobić? Utrzeć Kasia z cukrem pudrem. Dodać żółtka,ciągle mieszając. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia,amoniak i cukier waniliowy. Z białek ubić pianę i lekko wymieszać z resztą. Ciasto podzielić na 3 części i upiec: -biały bez dodatków -dodać orzechy mielone -dodać kakao Piec w temp.p. 180*C Masa: "Śnieżkę" ubić w 1/2 szklanki mleka. Dodać tężejącą galaretkę czerwoną, rozpuszczoną w 1/2 szklanki wody. Podobnie ubić drugą "Śnieżkę", dodając żółtą galaretkę. Przełożenie placka: białe ciasto-masa czerwona-ciasto orzechowe-masa żółta-ciasto kakaowe. Temperatura piekarnika: 180oC Czas pieczenia: 30 min

WINOGRONOWA FANTAZJA.jpg

Winogronowa fantazja Składniki Masa: 350g trzykrotnie zm ...

Winogronowa fantazja Składniki Masa: 350g trzykrotnie zmielonego twarogu 300g twarożku homogenizowanego 4 łyżki śmietany 1/3 szklanka cukru ½ szklanki białego wina 1 i ½ opakowania galaretki cytrynowej 600g jasnych i ciemnych winogron Ciasto: 200g herbatników Jak zrobić? Twaróg utrzeć z twarożkiem, śmietaną i cukrem. Wino zagotować i rozpuścić w nim galaretkę. Po ostudzeniu dokładnie połączyć z masą serową. Herbatnikami wyłożyć dno i boki formy do ciasta. Zalać masą serową i zatopić w niej winogrona. Wstawić do lodówki. Po zastygnięciu można posypać cukrem pudrem. Temperatura piekarnika: brak danychoC Czas pieczenia: brak danych

TOFFI.jpg

Ciasto Toffi Składniki SKŁADNIKI NA CIASTO: 50 dag mąki ...

Ciasto Toffi Składniki SKŁADNIKI NA CIASTO: 50 dag mąki pół szklanki cukru pudru 15 dag miodu pół kostki Kasia lub Kasia 2 jajka cukier waniliowy 1 łyżeczka sody oczyszczonej SKŁADNIKI NA KREM: pół litra śmietany kremówki 3 łyżeczki żelatyny PONADTO: 1 puszka mleka słodzonego skondensowanego (gotowana pod przykryciem 3 godziny) lub gotowa masa kajmakowa z puszki 10 dag posiekanych orzechów włoskich Jak zrobić? CIASTO: Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić je na 2 równe części. Dwie identyczne prostokątne formy wyłożyć papierem do pieczenia (u mnie 32 x 22 cm, ale może być trochę większa). Jedną część rozwałkować/wcisnąć w formę i piec około 15 minut w temp.peraturze 200ºC. W taki sam sposób upiec drugą część ciasta. Ostudzić. KREM: Śmietanę ubić na puszystą masę. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody, ostudzić, zmiksować ze śmietaną. Kremem śmietankowym przełożyć dwa ostudzone placki. Na wierzchu rozsmarować masę toffi (kajmakową), posypać posiekanymi orzechami. Przechowywać w lodówce. Temperatura piekarnika: 200oC Czas pieczenia: 15

OWOCOWA PYCHOTKA.jpg

Owocowa pychotka Składniki Biszkopt: 4 jajka szklanka cu ...

Owocowa pychotka Składniki Biszkopt: 4 jajka szklanka cukru 2 łyżki kakao 1,5 szklanki mąki kostka Kasia 8 łyżek wody czubata łyżeczka proszku do pieczenia Masa: słoik wypestkowanych wiśni - bez soku 3 galaretki wiśniowe 700 ml kremówki łyżka cukru pudru 1/2 opakowania cukru waniliowego 2 czubate łyżeczki żelatyny rum do skropienia biszkoptu tabliczka gorzkiej czekolady Jak zrobić? Spód: białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo, na przemian, nie przerywając ubijania, dodawać cukier i żółtka. Następnie dodać olej z wodą i lekko trzepać ciasto. Na koniec wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Wszystko delikatnie wymieszać. Uwaga: gdy dodawałam olej z wodą, mąkę z proszkiem i kakao miksowałam na najmniejszych obrotach. Biszkopt piec w tortownicy o średnicy 26 cm. Wiśnie odsączyć, a do soku dolać tyle wody, aby uzyskać 3/4 litra płynu. Odlać trochę soku i w zimnym soku rozpuścić galaretki. Resztę soku doprowadzić do wrzenia, dodać rozprowadzoną galaretkę i chwilę gotować na wolnym ogniu. Następnie wrzucić wiśnie, całość chwilę mieszać i odstawić z ognia do zastygnięcia. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder, cukier waniliowy oraz żelatynę ostudzoną, rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Upieczony biszkopt przekroić na połowę i skropić rumem. Na pierwszym blacie biszkoptu układać na nim kupkami galaretkę, a luki uzupełniać kupkami bitej śmietany. Następnie położyć na to drugi blat a na nim tak samo kupki galaretki i bitej śmietany. Wierzch posypać tartą czekoladą. Ciasto wstawić do lodówki , dla lepszego stężenia. Temperatura piekarnika: 160oC Czas pieczenia: 40 min

ORZECHOWIEC.jpg

Orzechowiec Składniki Ciasto: 1/2 kg mąki krupczatki 20 ...

Orzechowiec Składniki Ciasto: 1/2 kg mąki krupczatki 20 dag cukru 20 dag Kasia 2 jajka 2 łyżki miodu 2 płaskie łyżeczki sody 2 łyżeczki zsiadłego mleka Masa orzechowa: 30 dag orzechów grubo pokrojonych 10 dag cukru 10 dag Kasia 1 łyżki miodu Krem budyniowy: do przyrządzenia budyniu 1/2 mleka 3 łyżki maki ziemniaczanej 1 łyżeczka maki pszennej 1 cukier waniliowy do przygotowania kremu: 1 kostka Kasia 3 łyżki cukru pudru Jak zrobić? Miód rozgrzać, sodę rozpuścić w letnim mleku Ze wszystkich składników wyrobić ciasto. Ciasto podzielić na 2-części. Jedną część upiec na rumiano. Na drugą surową wyłożyć masę orzechową i też upiec. Masa orzechowa: Wszystkie składniki krótko smażyć i wylać na surowe ciasto Krem budyniowy: ugotować budyń z podanych składników, następnie utrzeć kostkę Kasia z 3 łyżkami cukru pudru i połączyć z ugotowanym budyniem. Upieczone placki przełożyć Temperatura piekarnika: użytkownik nie podał temperaturyoC Czas pieczenia: Pieczenie wielokrotne, przeczytaj dokładnie przepis.

ORZECHOWA KRAINA.jpg

Orzechowa kraina Składniki Biszkopt: 6 jaj 1 szklanka cu ...

Orzechowa kraina Składniki Biszkopt: 6 jaj 1 szklanka cukru 3/4 szklanki mąki tortowej 1 cukier waniliowy aromat migdałowy 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki mąki ziemniaczanej Ciasto orzechowe: 4 jaja 80 ml cukru pudru (trochę mniej niż pół szklanki) 30 dag siekanych orzechów włoskich 3 łyżki mąki pszennej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia Masa budyniowa: duży budyń śmietankowy mleko do ugotowania budyniu wg. przepisu na opakowaniu Kasia nutella lub inny orzechowy krem Wierzch: roztopiona czekolada Jak zrobić? 1. Ucieramy biszkopt: białka ubijamy do białości z cukrem pudrem i waniliowym, dodajemy żółtka, olejek migdałowy, a na końcu przesiane mąki i proszek do pieczenia mieszając wszystko łyżką drewnianą tym samym spulchniając ciasto Pieczemy w 170*C 30min 2. Ucieramy ciasto orzechowe: białka ubijamy z cukrem, dodajemy żółtka, następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i orzechy mieszając łyżką Pieczemy ok 40 min w 170*C 3. Robimy budyń. Ostudzony ucieramy z Kasia i ew. cukrem pudrem (1/4 szklanki) jeśli budyń jest bez cukru. Ja zawsze budyń robię jako pierwszy a potem biorę się za robienie biszkoptu i ciasta orzechowego, w tym czasie budyń już stygnie. 4. Przekładamy warstwy: połowa biszkoptu warstwa nutelli połowa masy ciasto orzechowe całe nutella masa druga połowa biszkoptu wierch polewam roztopioną czekoladą (można użyć polewy czekoladowej własnej roboty) Ciasto wstawić do chłodnego miejsca i następnego dnia można już kroić. Palce lizać. Temperatura piekarnika: 170oC

PTYSIE.jpg

PTYSIE Składniki * 100 g masła ...

PTYSIE Składniki * 100 g masła * szczypta soli * 250 g mąki * 5-6 jajek * Nadzienie: * 2 torebki cukru waniliowego * 1/2 I śmietanki (27-36%) * cukier puder Sposób przygotowania 1. 1 1/4 l wody zagotować z masłem i szczyptą soli. Mąkę przesiać. 2. 2 Na wrzący płyn wsypać przesianą mąkę i szybko ucierać. Gdy ciasto będzie gładkie, lśniące i zacznie odstawać od ścianek garnka, zdjąć z ognia i lekko ostudzić. Wbijać po jednym jajku, przez cały czas ucierając, aż ciasto całkowicie ostygnie. 3. 3 Ciasto nabierać łyżką i nakładać je do rękawa cukierniczego zakończonego odpowiednią końcówką. Na blachę posmarowaną tłuszczem wyciskać z rękawa okrągłe ptysie. Ciasto można również formować łyżką. 4. 4 Blachę z ptysiami włożyć na środkowy poziom piekarnika. Zimne ptysie napełnić bitą śmietaną i oprószyć cukrem pudrem.

PRZEKŁADANIEC BUDYNIOWY.jpg

budyń czekoladowy - 1 opakowanie budyń śmietankowy - 1 o ...

budyń czekoladowy - 1 opakowanie budyń śmietankowy - 1 opakowanie cukier - 3 łyżki jajka - 2 szt kakao - 1 łyżka masło - 1/3 kostki mąka - 1 szklanka proszek do pieczenia - 2 łyżeczki serek homogenizowany waniliowy - 2 szt Sposób przyrządzenia Masło, cukier i jajko utrzeć w misce na jednolitą masę. Zmieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia w drugim naczyniu i dodać to do masy z cukru i masła. wszystko delikatnie zamieszać i wyłożyć na małą tortownicę. budyń śmietankowy ugotować według przepisu i gorący wylać na ciasto w tortownicy. Serki waniliowe, drugie jajko i budyń czekoladowy wymieszać razem i wyłożyć na wierzch ciasta. Całość pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40 min.

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin