TORT PTYSIOWY.jpg

Goska1692 / Dekoracje Cukiernicze / Ciasta -Przepisy / TORT PTYSIOWY.jpg

Download: TORT PTYSIOWY.jpg

Pobierz

47 KB

(253px x 448px)

Składniki:
Ciasto:
-1 szkl mleka
-125g masła
-5 jajek
-1 szkl mąki pszennej
Masa śmietankowo-serowa:
-500g śmietany kremówki (36%)
-400g serka homogenizowanego
-2 op. cukru waniliowego (po16g)
-3/4 szkl cukru pudru
-3 łyżki żelatyny
-500g winogron (ciemnych i jasnych) - ładniejsze zachować do dekoracji

Wykonanie:
Ciasto:
Mleko zagotować z masłem, dodać mąkę i gotować, energicznie mieszając. Po osrudzeniu masy wbijać jajka, dokładnie zmiksować. Ciasto podzielić na 3 części. Na natłuszczone, obsypane bułką tartą tortownice o średnicy 28 cm wyłożyć ciasto. Piec osobno po 20 min w tem. 200*C.
Masa śmietankowo-serowa:
Żelatynę rozpuścić w 1/2 szkl wrzącej wody. Śmietanę ubić z cukrem na puszystą masę, dodać serki, połączyć z żelatyną, wymieszać. Dodać część rozdrobnionych winogron, delikatnie połączyć.

Płaty ciasta przełożyć masą, udekorować ubitą śmietaną i owocami.

-

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

Goska1692

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

NAPOLEONKA Z POZIOMKAMI.jpg

NAPOLEONKA Z POZIOMKAMI Gdy rozpoczyna się sezon na t ...

NAPOLEONKA Z POZIOMKAMI Gdy rozpoczyna się sezon na truskawki i poziomki, to czas na pyszne ciasto z tymi owocami. Oto przepis na napoleonkę z poziomkami. Składniki: •500 g ciasta francuskiego •1/2 l mleka •6 żółtek •100 g cukru pudru •50 g mąki ziemniaczanej •1 laska wanilii lub łyżka cukru waniliowego •cukier puder do posypania gotowego ciasta •1/2 kg poziomek Przygotowanie: 1.Ciasto podziel na trzy części i rozwałkuj na grubość około 2 mm, na wymiar blaszki do pieczenia. Wstaw warstwy do piekarnika i piecz 15-20 min. w temp. 220 °C. 2.Mleko zagotuj razem z wanilią (którą potem należy usunąć) lub z cukrem waniliowym ok. 10 min. 3.Żółtka utrzyj razem z cukrem, a następnie wsyp mąkę i ciągle mieszając dodawaj stopniowo gorące mleko. Zagotuj na małym ogniu, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Masa najpierw zgęstnieje a później zrobi się bardziej rzadka. Wówczas należy zdjąć ją zdjąć z ognia i wystudzić. 4.Do tak przygotowanego kremu, dodaj umyte poziomki. 5.Jeden kawałek upieczonego ciasta połóż do blaszki i wylej na niego połowę masy. Przykryj drugim kawałkiem ciasta. Znów wylej pozostałą część masy i przykryj ostatnią warstwą ciasta. Poczekaj aż masa stężeje (ok. 2 godziny w lodówce). 6.Za pomocą bardzo ostrego noża pokrój całość na kwadraty wielkości około 7×7 cm. Na koniec posyp wszystko cukrem pudrem i udekoruj listkami melisy i całymi poziomkami. Smacznego!

MAKOWIEC.jpg

MAKOWIEC CIASTO DROŻDŻOWE: 1 kg mąki 1 szkl. cuk ...

MAKOWIEC CIASTO DROŻDŻOWE: 1 kg mąki 1 szkl. cukru 1 szkl. mleka paczka margaryny 10 dkg drożdży 4 żółtka łyżeczka soli zapach waniliowy MASA MAKOWA: 1 kg maku 4 białka 60 dkg cukru 12 dkg margaryny zapach migdałowy 2-3 łyżki miodu skórka pomarańczowa 10 dkg rodzynek + 1-2 białka dodatkowe CIASTO DROŻDŻOWE: Mleko podgrzewamy, ale nie zagotowujemy. W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże z 1-2 łyżeczkami cukru. Zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Rozpuszczamy paczkę margaryny i zostawiamy do ostygnięcia. Żółtka ubijamy z cukrem. Do miski lub większego garnka wsypujemy mąkę, dodajemy żółtka z cukrem, przestudzoną margarynę, wyrośnięte drożdże, sól i zapach waniliowy. Wyrabiamy ciasto drożdżowe ręcznie tak długo, aż wszystkie składniki się połączą i ciasto zacznie odchodzić od ręki. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. MASA MAKOWA: Mak należy sparzyć - najlepiej gotować na bardzo małym ogniu przez 10 - 15 minut. Mak wylewamy na wyłożony gazą durszlak i zostawiamy do ostygnięcia. Zimy mak mielimy jeden raz, jeżeli mamy przy maszynce sitko do maku z małymi dziurkami, albo trzy razy, gdy nie mamy takiego sitka. Mak najlepiej przygotować dzień wcześniej. Ubijamy pianę z białek i dodajemy do zmielonego maku. Margarynę rozpuszczamy i też dodajemy do maku, margaryna nie musi być zimna. Dodajemy pozostałe składniki: cukier, miód, zapach migdałowy, skórkę pomarańczowa i namoczone rodzynki. Mieszamy, jeśli mak jest za mało słodki to dodajemy jeszcze cukru lub miodu Na stolnicę wysypaną mąką wykładamy dużą garść ciasta drożdżowego Ciasto rozwałkowujemy cienko na szerokość blaszki, w której będziemy piekli naszego makowca ( ja zawsze wcześniej przygotowuję blaszki) Na rozwałkowane ciasto wykładamy przygotowaną masę makową. Mak smarujemy rozbitym białkiem, żeby po upieczeniu nie odchodził od ciasta. zwijamy naszego makowca I układamy we wcześniej wysmarowanej blaszce. Ciasto odkładamy w ciepłe miejsce żeby jeszcze trochę podrosło ( ja kładę na kaloryfer zimą) , a w tym czasie włączamy już piekarnik na temp. 170-180 stopni. W tym czasie przygotowujemy następne makowce, do wyczerpania składników. Powinno w sumie wyjść 4-6 makowców. Pieczemy około godziny.

3BIT.jpg

3 BIT - ciasto bez pieczenia SKŁADNIKI: * 5 pa ...

3 BIT - ciasto bez pieczenia SKŁADNIKI: * 5 paczek herbatników szkolnych * 1 puszka mleka skondensowanego (gotować ok.3 godz.- ostudzić) * 2 budynie waniliowe * 2 szkl.mleka + 0,5 szkl. mleka * 0,5 kostki masła (np.śmietankowe) * 1 śmietana 18% (200 ml) * 1 opak."Śnieżki" * na posypkę:starkowana czekolada gorzka lub mleczna lub wiórki kokosowe MASA BUDYNIOWA: ~~~~~~~~~~~~~~~~ 2 budynie ugotować w jednej porcji mleka (zagotować 2 szkl. mleka,a rozrobić budynie w 0,5 szkl. mleka).Budyń ostudzić,gdy wystygnie - zmiksować z 0,5 kostki masła. MASA ŚMIETANOWA: ~~~~~~~~~~~~~~~~ Śmietanę 18% zmiksować ze "Śnieżką". KOLEJNOŚĆ UKŁADANIA: (układać w blaszce wyłożonej folią aluminiową) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ * HERBATNIKI * MLEKO SKONDENSOWANE UGOTOWANE (z puszki) * HERBATNIKI * MASA BUDYNIOWA * HERBATNIKI * MASA ŚMIETANOWA * STARKOWANA CZEKOLADA LUB WIÓRKI KOKOSOWE

Łom.jpg

Składniki 25 dag Kasia 3 łyżki kakao 1 szkl cukru ...

Składniki 25 dag Kasia 3 łyżki kakao 1 szkl cukru 7 łyżek wody 2 szkl mleka w proszku 3 paczki herbatników orzechy rodzynki Jak zrobić? Kasia, kakao, cukier, woda zagotować , przestudzić. do lekko ostudzonej masy dodać mleko w proszku , pokruszone herbatniki i bakalie. Ułożyć między dwa wafle

Sernik z budyniem.jpg

Składniki Ciasto: 1jajko 15 dag mąki 6 dag cukru ...

Składniki Ciasto: 1jajko 15 dag mąki 6 dag cukru 6 dag Kasia 1 łyżeczka proszku do pieczenia Ser: 70 dag sera białego (zmielonego) 1/2 szklanki cukru 1 jajko 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej Budyń: 1 budyń śmietankowy (ugotować wg przepisu) 1/2 kostki Kasia 2 łyżki cukru 4 jajka Jak zrobić? Ciasto zagnieść, wyłożyć na posmarowaną Kasia formę. Ser zmiksować z cukrem, jajkiem, mąką ziemniaczaną i wylać na ciasto. Kasia utrzeć z cukrem i 4 żółtkami, dodać ugotowany budyń i na końcu dodać ubite na sztywno białka z 4 jajek. Temperatura piekarnika: 180 st.C Czas pieczenia: 60 minut

b2a3d9f538.jpeg

Racuchy z jabłkami 2 szklanki kefiru,maślanki lub kwa ...

Racuchy z jabłkami 2 szklanki kefiru,maślanki lub kwaśnego mleka 1 łyżeczka sody 2 jajka ok.3 szklanki mąki jabłka cukier puder do posypania Z podanych składników zrobic ciasto,dodac utarte jabłka i za 20-30 min. smażyc na oleju na złoty kolor,(najlepiej na teflonowej patelni z odrobiną oleju) Każda potrawa którą smażymy ma oleju jak racuch ,naleśniki ,pączki itp po dodaniu trochę spirytusu tak nie pwijają oleju.

ciasto śliwkowo-piankowe.jpg

Składniki: 1 kg śliwek węgierek cukier puder cuk ...

Składniki: 1 kg śliwek węgierek cukier puder cukier waniliowy Na ciasto: 5 jaj 5 łyżek mąki ziemniaczanej 5 pełnych łyżek cukru otarta skórka z cytryny łyżka proszku do pieczenia tłuszcz byłka do formy Jak przyrządzić: Śliwki starannie umyć, przekroić na pół, wyjąć pestki Z białek ubić sztywną pianę, dodając stopniowo po trochu cukier Do piany dodać od razu wszystkie żółtka, następnie mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, otartą skórkę z cytryny. Ciasto rozłożyć równą cieniutką warstwą na wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą blaszce do pieczenia Na cieście ułożyć rządkami połowki śliwek, wstawić do nagrzanego( 180 st) piekarnika. Piec około 25 min.Lekko zrumienione ciasto wyjąć z piekarnika i odrazu mocno posypać cukrem pudrem z wanilią

Czekoladowe ciasto z coca-colą.doc

Grzybki - przepyszne ciasteczka.doc

Knoppers.doc

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin