1746166809.jpg

Elemele-k / ZDROWIE / czekolada / 1746166809.jpg

Download: 1746166809.jpg

Pobierz

24 KB

(305px x 459px)

Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

Elemele-k

Idź do chomika

Inne foldery z plikami do pobrania

Inne pliki do pobrania z tego chomika

86bd172ed4.jpg

bfd6374753.jpg

1872041095.jpg

1235626570(1).gif

palce lizać(1)(1).jpg

96.gif

Bez tytuĹ‚u01.bmp

czekolada-zdrowsza-niz-owoce_.jpg

czekolada-zdrowsza-niz-owoce_15661_w633.jpg

ARTICLE_555_13029958522474469851462622906405.jpg

Słodkie przyjemności, czyli rodzaje czekolad ...

Słodkie przyjemności, czyli rodzaje czekolad Może być słodka lub gorzka; ciemna, jasna oraz dwukolorowa; w kostkach czy tabliczce, a także płynna albo w proszku; a w dodatku z dodatkami. Mowa oczywiście o czekoladzie. Może być słodka lub gorzka; ciemna, jasna oraz dwukolorowa; w kostkach czy tabliczce, a także płynna albo w proszku; z orzechami, bakaliami, owocowym nadzieniem, a nawet z pieprzem lub tradycyjna, jako jedyna bohaterka - czekolada. Jest chyba jednym z najpopularniejszych na świecie deserów, ale nie tylko. Znalazła niezwykle wiele zastosowań, istnieją tysiące różnych przepisów zarówno na samą czekoladę, jak na potrawy ją zawierające. Równie dobrze sprawdza się jako składnik sosów do mięs czy preparatów do masażu. Co się przyczyniło do takiej kariery czekolady? Poza doskonałym smakiem i słodyczą pozostającą w ustach po jej zjedzeniu, wpływ na jej dużą popularność i różnorodność zastosowania ma niewątpliwie mnogość jej rodzajów. Ciemna czekolada Jest to czekolada, która w swoim składzie nie zawiera mleka (lub zawiera minimalne jego ilości) i znacznie mniej cukru niż np. czekolada mleczna. Powstaje poprzez połączenie kakao z tłuszczem i cukrem. W tej grupie wyróżnia się czekolady słodkie, półsłodkie, gorzkie i niesłodzone. Poza tym różnią się między sobą ilością suchej masy kakao. Europejskie przepisy określają tę zawartość na poziomie co najmniej 35%, natomiast w USA nie ma w ogóle takich ustaleń. W sprzedaży dostępne są również czekolady 70%, 85%, a nawet 99%. Czekolada niesłodzona Jest to czekolada w najczystszej formie - czysty roztwór czekolady, bez dodatku cukru, praktycznie stężały i zastygnięty wyciąg z nasion kakaowca, nazywany jest także "czekoladą do pieczenia". Składa się prawie wyłącznie z masy kakaowej, więc jest niesmaczny i nie nadaje się do bezpośredniego jedzenia. Ponadto jest bardzo tłusta, zawartość masła kakaowego może w niej wynosić nawet 50%. Choć wygląda jak zwykła czekolada, czekolada niesłodzona jest bardzo gorzka i ma niezwykle intensywny aromat. Z tego powodu stanowi podstawowy składnik wielu czekoladowych wypieków - mamy większą kontrolę słodkości naszych wypieków poprzez dodatek większej lub mniejszej ilości cukru. Gorzka czekolada Gorzka czekolada należy do czekolad ciemnych. Zawiera około 35-50% masy kakaowej, w pozostałej części składa się z tłuszczu, czyli masła kakaowego, niewielkiej ilości cukru oraz dodatków, między innymi emulgatorów i wanilii. Nie określono konkretnej ilości cukru jaką powinno się dodawać do tego rodzaju czekolady, dlatego też trudno wytyczyć granicę pomiędzy czekoladami gorzkimi a półsłodkimi. Przy odpowiednim przechowywaniu (w suchym, zaciemnionym i chłodnym pomieszczeniu) jest trwałość może wynosić nawet kilka lat. cd.1]

więcej plików z tego folderu...

Zgłoś jeśli naruszono regulamin