-
6271 -
95938 -
76514 -
6679
188338 plików
89381,35 GB
Foldery| paulocezar | |
Ostatnio pobierane pliki
Mistrzowie wypieków
Kings of Pastry
reżyser: Chris Hegedus, D.A. Pennebaker
film dokumentalny, USA/Wlk. Brytania, 2009, 83 min.
"Un des Meilleur Ouvrier de France" to państwowy turniej mistrzów rzemiosła. Odbywa się w rożnych miastach Francji i związany jest z przyznawaniem niezwykle prestiżowych tytułów mistrzowskich, uznawanych na całym świecie. Jedną z szeregu kategorii jest cukiernictwo.
W 2007 roku o zaszczyt noszenia specjalnego kołnierzyka w kolorach francuskiej flagi narodowej i tytuł MOF ubiegało się 16 cukierników. Jednak tylko pięciu udało się go uzyskać i to po trzydniowych zmaganiach. Do konkursu, który odbywał się w Lyonie, przystąpił między innymi Jacquy Pfeiffer, francuski mistrz cukiernictwa, od lat pracujący w Stanach Zjednoczonych, założyciel renomowanej Szkoły Cukiernictwa w Chicago. Twórcy filmu podążają tropem zarówno jego, jak i innych uczestników zawodów, szczegółowo ukazując proces przygotowań do turnieju, eksperymentów ze składnikami, żmudnego projektowania skomplikowanych cukierniczych rzeźb, testowania smaków ciast, oraz sam przebieg zawodów, zakończonych rygorystycznym werdyktem sędziów.
Jednak prawdziwym kunsztem, oprócz prezentacji artystycznej wyrobów cukierniczych, jest psychologiczna wytrwałość podczas zmagań. Turniej, z pozoru tylko polegający na prostej prezentacji rzemiosła, okazuje się niezwykle stresującym i męczącym wyzwaniem, wymagającym olbrzymich nakładów siły i determinacji. Rygorystyczna kontrola komisji sędziowskiej, wysoka komplikacja zadań oraz wymuszony pośpiech powodują w konkursowej kuchni mniejsze i większe tragedie, prowadzą do załamań nerwowych i wypadków, w których w kilka sekund traci się efekty całodziennej, misternej pracy. A następne zawody "Meilleur Ouvrier de France" odbędą się niestety dopiero za cztery lata...
- Wszystko co umieszczam na chomiku jest w celach czysto edukacyjnych ! Nie czerpie z tego żadnych zysków.
- sortuj według:
-
0 -
0 -
1 -
0
1 plików
698,18 MB
Chomikowe rozmowy
Pokaż wszystkie
Pokaż ostatnie
Deebra napisano 15.05.2023 11:13
ze słowem pozdrowień ) ... 
a_z napisano 21.05.2023 13:25
a_z napisano 23.12.2023 14:22
Niech nadchodzące święta będą radosne, zdrowe i miłe. Życzę wesołych Świąt Tobie i Twoim bliskim. Pozdrawiam serdecznie Ola
Tiili napisano 31.05.2024 15:33
Filmy, ciekawe Filmy Dokumentalne, Seriale, TV Show, Książki, Artykuły, Teledyski, Tapety, Emotki i wiele innych. a_z napisano 30.06.2024 11:07
„Gdy się pająk w lipcu przechodzi, ze sobą deszcz przywodzi, gdy swą pajęczynę psuje, bliską burzę czuje” 😊 Dzień dobry, Paulo 😊 Pozdrawiam Cię serdecznie i życzę udanej niedzieli bez burzy 😊 Ola
a_z napisano 6.07.2024 10:26
„Lato to czas, kiedy jest zbyt gorąco, aby robić rzeczy, dla których było zbyt zimno w zimie” /Mark Twain/ 😊 Dzień dobry, Paulo 😊 Pozdrawiam Cię w piękny sobotni dzień i życzę wspaniałego weekendu 😊 Ola
Zaprzyjaźnione i polecane chomiki (51)
