Kremowy-sernik1(1).jpg

ewaglog1962 napisano 21.04.2023 15:43

Wykonanie Zaczynamy od przygotowania spodu, w tym celu herbatniki kakaowe mielimy za pomocą blendera. Masło roztapiamy i dodajemy do herbatników. Całość mieszamy i wykładamy na spód tortownicy o średnicy 19 cm, wcześnie wyłożony papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 10-12 minut. Do miski przekładamy serek mascarpone, ser twarogowy oraz cukier. Całość miksujemy do połączenia składników. Ciągle miksując, stopniowo dodajemy jajka. Kolejno wlewamy śmietankę kremówkę oraz wsypujemy proszek budyniowy. Miksujemy do połączenia składników. Gotową masę wylewamy na podpieczony spód. Do tradycyjnej blaszki na ciasto wlewamy odrobinę wody. Do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na dół wstawiamy blaszkę z wodą a na środkową półkę tortownicę z sernikiem. Pieczemy przez 75 minut, grzanie góra-dół. Upieczony sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Polewa: w kąpieli wodnej łączymy białą czekoladę ze śmietanką. Gotową polewę wykładamy na przestygnięty sernik.

ewaglog1962 napisano 21.04.2023 15:43

PRZEPIS NA KREMOWY SERNIK Składniki Masa serowa 250 g serka mascarpone 3 jajka 500 g sera twarogowego z wiaderka 150 ml słodkiej śmietanki kremówki 100 g cukru 1 budyń śmietankowy bez cukru