barszcz biały.jpeg

Rosół babuni Składniki: * 1/2 kurczaka * 40 ...

Rosół babuni Składniki: * 1/2 kurczaka * 40 dag.wołowiny * włoszczyzna z kapustą * cebula * suszony grzybek * liść laurowy * pieprz w ziarnach * 3 usmażone placki naleśnikowe * sól * pieprz Przygotowanie: 1.Mięso i kurczaka umyć.Włoszczyznę oczyścić,opłukać,dodać bez kapusty do mięsa.Włożyć grzybek,liść laurowy,ziarna pieprzu.Zalać 3 litrami wody.Doprowadzić do wrzenia.Zmniejszyć ogień.Gotować powolutku około 2 godzin,usuwając pianę z powierzchni. 2.W połowie gotowania dodać kapustę i opieczoną na patelni cebulę.Wyjąć mięso i jarzyny.Rosół przecedzić.Doprawić solą i pieprzem.Mocno podgrzać. 3.Placki naleśnikowe ciasno zwinąć w rulon.Pokroić ostrym nożem na cienkie płaskie spiralki.Podawać w kokilkach z makaronem naleśnikowym.

zupa pomidorowa.jpeg

Zupa pomidorowa Składniki: * 10 dag.makaronu ...

Zupa pomidorowa Składniki: * 10 dag.makaronu * sól * pieprz * suszony majeranek * czerstwa bułka * cebula * ząbek czosnku * 40 dag.pomidorów * 2 cebulki dymki * 2 łyżki oliwy * 2 listki laurowe * trochę natki pietruszki * jajko * 40 dag.mielonego mięsa * łyżeczka musztardy Przygotowanie: 1.Makaron ugotować w osolonej wodzie 7 minut,odcedzić,osączyć. 2.Bułkę namoczyć w zimnej wodzie.Cebulę i czosnek posiekać.Pomidory pokroić na cząstki,dymki na kawałki. 3.W garnku rozgrzać oliwę,podsmażyć czosnek,dymki i pomidory.Przyprawić do smaku majerankiem,solą i pieprzem,dodać trochę natki pietruszki.Wlać 1 l.wody gotować 30 minut na małym ogniu. 4.Mięso zagnieść z odciśniętą bułką,cebulą i jajkiem,przyprawić solą,pieprzem i musztardą.Ulepić małe kuleczki,włożyć je do zupy na 10 minut przed zakończeniem gotowania.Dodać makaron,krótko podgrzać razem.Jeszcze raz przyprawić do smaku.

zupa chińska.jpeg

Zupa chińska Składniki: * 1/2 kg.mielonego mięsa ...

Zupa chińska Składniki: * 1/2 kg.mielonego mięsa * 1.2 kg.pomidorów * olej * 1/2 kg.czerwonej papryki * cebula * 2 ząbki czosnku * 20 dag.startego żółtego sera * pikantny keczup * gotowa zasmażka * kostka bulionowa * sól * pieprz * chili * ocet winny Przygotowanie: 1.Pomidory sparzyć,obrać ze skórki,drobno posiekać,rozgnieść widelcem. 2.Paprykę oczyść,pokroić na małe kawałeczki. 3.Cebulę obrać,posiekać,lekko ze smażyć na oleju. 4.Czosnek zmiażdżyć,poddusić razem z cebulą. 5.Dodać mięso,pomidory i paprykę. 6.Wszystko razem podsmażyć,podlać bulionem z kostki,zaprawić zasmażką. 7.Dodać do smaku sól,pieprz,chili,ocet winny i keczup. 8.Zupa musi być pikantna. 9.Po wlaniu jej do talerzy posypać ją startym serem.

zupa grzybowa.jpeg

Lista składników: 20 dag.suszonych grzybów cebula m ...

Lista składników: 20 dag.suszonych grzybów cebula marchewka kawałek selera liść laurowy 1/4 szklanki soku z kiszonej kapusty sól pieprz łyżka śmietany Sposób przygotowania: 1.Grzyby zalewamy 1l.wody i odstawiamy przynajmniej na 8 godzin.Gotujemy w tej samej wodzie około 20 minut.Odcedzamy.Wywar zachowujemy.Grzyby studzimy,drobno kroimy. 2.Warzywa obieramy.Marchewkę i selera myjemy i kroimy w duże kawałki.Cebulę kroimy w piórka.Warzywa wraz z pokruszonym liściem laurowym gotujemy około 20 minut w wywarze grzybowym. 3.Gdy warzywa będą miękkie,dodajemy grzyby.Wlewamy sok z kapusty.Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Zagotowujemy i zabielamy śmietaną.

kremowa_grochowka_.jpg

Kremowa grochówka Składniki: 20 dag.żółtego grochu ...

Kremowa grochówka Składniki: 20 dag.żółtego grochu 5 dag.wędzonego boczku cebula pietruszka marchew kawałek selera 2 łyżki oliwy 3 ząbki czosnku łyżeczka mąki ostra mielona papryka cząber majeranek listek laurowy sól pieprz Przygotowanie 1.Połówki grochu przebrać,opłukać. 2.Pietruszkę,marchew i seler obrać,zetrzeć na tarce. 3.W dużym garnku rozgrzać 2 łyżki oliwy. 4.Włożyć starte warzywa i podsmażyć 5 minut. 5.Dodać groch oraz przyprawy. 6.Wlać 1 i 1/2 l.zimnej wody i gotować na wolnym ogniu,aż groch będzie miękki około 40 minut. 7.Boczek pokroić w kostkę,podsmażyć na patelni. 8.Skwarki zdjęć z patelni,odłożyć,a na tłuszcz zeszklić posiekaną cebulę. 9.Cebulę oprószyć natką,wymieszać,rozprowadzić kilkoma łyżkami zimnej wody,wlać do zupy. 10.Doprawić roztartym czosnkiem z solą i ziołami. 11.Posypać skwarkami z boczku. 12.Podawać z kromkami bagietki opieczonymi w tosterze lub piekarniku.

Zupa ryżanka na rosole.jpeg

Zupa ryżanka na rosole Składniki: 4 skrzydełka z kurcz ...

Zupa ryżanka na rosole Składniki: 4 skrzydełka z kurczaka woreczek ryżu ( 10 dag.) 5 marchewek pietruszka 1/2 selera brokuł mała cebula łyżka vegety 2 listki laurowe słodka papryka sól pieprz kilka ziarenek ziela angielskiego kilka ziarenek pieprzu Przygotowanie 1.Skrzydełka opłucz,włóż do garnka,zalej zimną wodą.Dodaj vegetę.Doprowadź do wrzenia,zbierz szumowiny.Gotuj 10 minut na wolnym ogniu. 2.Marchewki obierz,umyj,pokrój w kostkę.Pietruszkę i seler obierz,zetrzyj na tarce o dużych oczkach.Brokuł podziel na różyczki,umyj.Cebulę umyj,nie obieraj.Marchewkę,selera,pietruszkę i cebulę wrzuć do wywaru ze skrzydełkami.Dodaj listki laurowe,ziarna pieprzu,ziela angielskiego.Gotuj 10 minut.Dodaj brokuły i ryż.Gotuj do momentu,aż ryż będzie miękki.Przypraw do smaku solą,pieprzem i papryką.Przed podaniem zupę możesz zabielić śmietaną. Opis: Ilość porcji 6. Czas przygotowania 45 minut. 1 porcja zawiera 220 kalorii.

Żurek na słonince.jpeg

Żurek na słonince Składniki: 1/2 l.zakwasu na żur tore ...

Żurek na słonince Składniki: 1/2 l.zakwasu na żur torebka białego barszczu 1/2 kg.kiełbasy 10 dag.wędzonej słoniny 3 jajka 60 dag.ziemniaków 1.2 kg.cebuli 2 ząbki czosnku łyżka mąki 2 kostki rosołowe 3 łyżki śmietany sól pieprz vegeta listek laurowy 3 ziarna ziela angielskiego 3 ziarna pieprzu Przygotowanie 1.Kiełbasę pokrój na cienkie plasterki,słoninę w drobną kostkę.Cebulę i czosnek obierz.Cebulę pokrój na grube plastry,czosnek posiekaj.Patelnię rozgrzej,wrzuć słoninę,wytop.Dodaj kiełbasę,cebulę i czosnek,podduś.Całość przełóż do rondla,a pozostały tłuszcz odstaw.Kiełbasę z dodatkami zalej 3 szklankami wrzątku.Dodaj kostki rosołowe,ziarenka pieprzu i ziela angielskiego oraz listek laurowy.Gotuj około 15 minut. 2.Zakwas na żur przecedź,wlej do zupy.Wsyp biały barszcz z torebki,dokładnie wymieszaj.Przypraw wegetą,gotuj 5 minut. 3.Ziemniaki obierz,umyj,pokrój w grubą kostkę.W rondlu zagotuj osoloną wodę,wrzuć ziemniaki,ugotuj,odcedź.Jajka ugotuj na twardo.Ostudź,obierz,pokrój na ćwiartki.Pozostały po smażeniu słoniny tłuszcz rozgrzej,wsyp mąkę,mieszając,podsmaż.Zasmażkę dodaj do żurku,rozmieszaj.Całość zagotuj.Dodaj śmietanę,dokładnie zamieszaj.Przypraw do smaku solą i pieprzem.Ziemniaki i jajka włóż do talerza,zalej żurkiem.Posyp koperkiem (świeżym lub suszonym ).Żurek możesz także podawać z samym pieczywem ( w wersji bez ziemniaków ). Opis: Ilość porcji 8. Czas przygotowania 50 minut. 1 porcja zawiera 330 kalorii.

zupa chińska.jpeg

Zupa chińska Składniki: mały kalafior 3 marchewki 1/2 ...

Zupa chińska Składniki: mały kalafior 3 marchewki 1/2 selera naciowego mała kapusta włoska kawałek imbiru cebula łyżka oleju 1 i 1/2 l.rosołu pęczek dymki łyżeczka sosu sojowego Przygotowanie 1.Kalafiora podzielić na małe różyczki,opłukać.Marchewkę obrać,pokroić w plastry,również w plastry pociąć selera.Kapustę pokroić na ćwiartki,usunąć głąb.Liście poszatkować.Obrać imbir pokroić w cienkie plasterki.Cebulę pociąć w piórka. 2.W garnku rozgrzać olej,zeszklić na nim cebule i imbir.Zalać rosołem.Dodać marchewkę,kalafior,kapustę i seler.Gotować 10 minut. 3.Dymkę oczyścić,pokroić w plasterki.Zupę przyprawić do smaku sosem sojowym.Gorącą zupę rozlać do miseczek.Posypać krążkami dymki.Najlepiej smakuje z ciemnym pieczywem.

krem dyniowy.jpeg

Krem dyniowy Składniki: 60 dag.dyni 2 ziemniaki 2 pomi ...

Krem dyniowy Składniki: 60 dag.dyni 2 ziemniaki 2 pomidory kwaśne jabłko cebula 800 ml.bulionu warzywnego 1/2 szklanki groszku 1/2 szklanki śmietany 18 % olej koperek słodka papryka granulowany czosnek sól pieprz Przygotowanie 1.Dynię,obrane ziemniaki,jabłko i pomidory drobno pokrój.Cebulę posiekaj,zeszklij w rondlu na oleju. 2.Dodaj warzywa i jabłko,wlej bulion.Gotuj 15 minut.Zmiksuj.Dodaj groszek,zagotuj.Dodaj śmietanę,przypraw.Posyp koperkiem. Opis: Zupę miksujemy blenderem. Czas przygotowania 45 minut. Ilość porcji 6.

barszcz biały.jpeg

bartoszkula