ANCYK.jpg

Składniki dla 6 osób
jajka, 6
cukier, 1szkl.
mąka, 3/4szkl.
proszek do pieczenia, 1 łyżeczka
kakao, 2-3 łyżeczki
śmietana do ubijania ŁACIATA 30%, 2 kartoniki
galaretka pomarańczowa, 2 opak.
czekolada, 2 tabliczki
żelatyna, 1 opakowanie
cappuccino orzechowe, 6-7 łyżek
cukier waniliowy, 1 opak.
cukier puder, 3-5 łyżeczek
margaryna, 1 łyżka
brzoskwinie, 1 puszka
woda, -
WYKONANIE:
1. Biszkopt; z 6 jaj, cukru, mąki, proszku do pieczenia i kakao upiec ciemny biszkopt..
2. 2 galaretki pomarańczowe rozpuść w 1l wody niech tężeje.. i przy okazji pokrój drobno brzoskwinie z puszki.. (w kosteczkę)
3. W 1/3 szk. wrzątku rozpuść ok. 5-6 łyżeczek żelatyny a w drugiej szk. rozpuść we wrzątku 5-7łyżeczek cappuccino, następnie połącz rozpuszczone cappuccino z żelatyną, mieszaj energicznie czekając, aż roztwór osiągnie temp. pokojową.. W międzyczasie ubij 1 kartonik śmietany i połącz z roztworem cappuccino..
4. Tak więc na biszkopt nanieś masę cappuccino i włóż do lodówki, by stężało..
5. Gdy tak się stanie (trwa to dosłownie chwilę, bo żelatyna ma to do siebie że szybko pracuje), zmieszaj tężącą galaretkę z brzoskwiniami i rozprowadź na masę cappuccino.. Włóż z powrotem do lodówki..
6. Następnie ubij drugi kartonik śmietany z cukrem waniliowym, cukier pudrem na końcu dodając 5-6 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szk. wrzątku (pamiętając by roztwór był letni) i trochę startych wiórek z czekolady, masę rozprowadź po cieście i włóż z powrotem do lodówki..
7. W rondelku rozpuść pozostałą czekoladę z 1 łyżką margaryny robiąc to tak, by nie dopuścić do zagotowania polewy.. Gdy czekolada się rozpuści zdejmij ją z ognia i dodaj 2-3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szk. wody, polewę wymieszaj czekając aż przestygnie i letnią rozprowadź po wierzchu ciasta. Ciasto włóż do lodówki na parę godzin i już gotowe.