-
16986 -
8062 -
178451 -
68185
295249 plików
3723,39 GB
![Foldery Foldery](http://x4.static-chomikuj.pl/res/152bece31a.png)
![Ostatnio pobierane pliki Ostatnio pobierane pliki](http://x4.static-chomikuj.pl/res/152bece31a.png)
![obrazek](https://simg.chomikuj.pl/4ddcc6907d8d5bd129b668c3dfcae60871dc7624?url=http%3a%2f%2fluskiewnik.strefa.pl%2fpsychostymulantia%2fuser%2fimage%2fCinnamomum_camphora350.jpg)
*****************
![obrazek](https://simg.chomikuj.pl/1cfe311f18a34855bf6611a41f2f81579abbf481?url=http%3a%2f%2f2.bp.blogspot.com%2f-yr0Z5z-pYZg%2fVQC100jji_I%2fAAAAAAAAEiU%2fOBEaAeD0xFQ%2fs1600%2fkamfora.jpg)
Kamforowiec a właściwie Cynamonowiec Kamforowy (łac. Cinnamonum Camphora) to drzewo z szerokiej rodziny cynamonowców, z których pozyskuje się korę zwaną Cynamonem. Wywodzący się z Tajwanu Kamforowiec ma jednak intensywny aromat kamfory. Od wieków używa się go zarówno w przemyśle (m.in. jako składnik prochu strzelniczego) jak i w kuchni. W średniowieczu z dalekiego wschodu wywędrował przez Indie i kraje arabskie aż do Europy. Wówczas dodawano go przede wszystkim do słodyczy, ale nie tylko – w XIII wiecznej andaluzyjskiej książce kucharskiej jest przepis na mięso duszone z jabłkami oraz kamforowcem i piżmem. Na starym kontynencie o przyprawie tej zapomniano już jednak w renesansie. Bardzo popularna jest za to w Indiach (tutaj nazywa się Pachna Karpooram lub Edible Camphor) jako dodatek do deserów, a w Chinach gałęzie i liście kamforowca używane są do przygotowywania Kaczki Zhangcha (tak też nazwy się w Chinach kamforowiec).
http://www.notatnikkuchenny.pl/?tag=przyprawy&paged=3
- sortuj według:
-
0 -
197 -
0 -
0
197 plików
27,25 MB
![Chomikowe rozmowy Chomikowe rozmowy](http://x4.static-chomikuj.pl/res/a2dccdc43c.png)
![Zaprzyjaźnione i polecane chomiki (96) Zaprzyjaźnione i polecane chomiki (96)](http://x4.static-chomikuj.pl/res/cba406437d.png)