ROLADA SZACHOWNICA.jpg

ROLADA SZACHOWNICA
Lista składników

* Ciasto:
* 5 jaj
* 1 i 1/4 szklanki cukru
* 2 i 1/3 szklanki mąki
* 1/3 szklanki mleka
* 1/3 szklanki oleju
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 łyżki kakao
* Masa karmelowa:
* 30 dag cukru
* 0,9 litra mleka
* 6 łyżek mąki ziemniaczanej
* 125 g Kasia
* cukier waniliowy
* Ponadto:
* 3 płaty wafli prostokątnych

Jak zrobić?

Podane składniki ciasta podzielić równo na pół (oprócz kakao). Z jednej części przygotujemy ciasto białe a z drugiej kakaowe.
Ciasto białe: jaja ubić z cukrem, cały czas ubijając dodać olej a następnie mleko. Do powstałej masy stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 st. C przez ok 30-40 min. (do tzw. suchego patyczka) w blaszce o wymiarach 35x20 cm.
Ciasto ciemne:
postępować identycznie jak przy cieście jasnym, z tym że do mąki z proszkiem dodać jeszcze kakao. Piec na blaszce o tych samych wymiarach.
Upieczone oba ciasta przekroić wzdłuż na 6 pasów. Ostudzić..

Masa karmelowa:
W garnku skarmelizować cukier, należy uważać żeby za mocno nie spalić.. Do powstałego karmelu wlać mleko ( z podanej ilości odjąć jedną szklankę) i cukier waniliowy, mieszać aż się rozpuści cały karmel. Do odlanej szklanki mleka dodać mąkę ziemniaczaną, dobrze rozmieszać. Dodać do mleka karmelowego i gotować jak budyń. Do ciepłego budyniu wmieszać szybko Kasia.

Przygotowanie:
Na blacie kuchennym rozłożyć płaty wafli, posmarować każdy ciepłą masą karmelową ( zostawiając oczywiście masy na przełożenie pasów ciasta). Na każdy arkusz wafla położyć paski ciasta wzdłuż, jeden jasny, jeden ciemny połączone kremem. Górę pasów również posmarować masą i położyć na nich kolejne 2 sklejone masą pasy ciasta (na jasnym ciemny, na ciemnym jasny). Teraz wystarczy tylko zwinąć arkusz wafla wokół ciasta i otrzymamy roladę. Powstałe 3 rolady trzymamy owinięte folią w lodówce.

Smacznego:)

Temperatura piekarnika : 170oC