JABŁECZNIK.JPG

wiesia5511 / Kulinaria / Ciasta kruche / JABŁECZNIK.JPG

Download: JABŁECZNIK.JPG

Pobierz

118 KB

(480px x 640px)

Komentarze:

wiesia5511 napisano 30.01.2013 23:37

JABŁECZNIK Składniki: 400g mąki, 50g cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 4 żółtka, kostka margaryny, szczypta soli . Również: 1 cukier waniliowy, 2 łyżki śmietany(kwaśnej), jabłka (1-1,5kg)250g cukru pudru do ubicia z białkiem Wykonanie: Zarabiamy ciasto kruche(mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia , cukrem(może być drobny zwykły zamiast pudru) siekamy z margaryną , dodajemy żółtka...zarabiamy ciasto). Dzielimy na połowę. Do połowy dodajemy 2 łyżki śmietany , zarabiamy, wałkujemy , wykładamy na blaszkę ( ja dodatkowo nakłuwam widelcem żeby równo rosło). Drugą połowę dzielimy na dwie części i wkładamy w woreczku foliowym do zamrażalnika .Jabłka obieramy, ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach i przesmażamy z cukrem(w zależności od kwasowości jabłek dodajemy mniej lub więcej cukru, ja dodałam również pół łyżeczki cynamonu mielonego). Białka ubijamy na sztywno, dodajemy po trochu cukier puder nadal ubijając. Gorące jabłka wylewamy na ciasto, posypujemy cukrem waniliowym, ścieramy jedną część ciasta z zamrażalnika, wykładamy ubitą pianę z cukrem, ścieramy drugą część ciasta i do piekarnika o temp.180 stopni C na ok. 40 min ...do zrumienienia ciasta.

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować