Smaki czasu z Karolem Okrasą odc. 38.wmv
Pobierz plik281,38 MB
Czas trwania: 24 min 38 s
Tym razem zapraszamy na „Smaki czasu” w naukowym wydaniu. Karol Okrasa odwiedził SGGW w Warszawie, by dowiedzieć się, czy można zbadać smak... Studenci przeprowadzają badania mięsa, a nasz szef kuchni wspólnie z prof. Agnieszką Wierzbicką przygotowują: steki z polędwicy wołowej z pesto z suszonych pomidorów oraz grillowany comber jagnięcy z plackami z ziemniaków i kaszy gryczanej podany z konfiturą z czerwonej cebuli.
Komentarze:
Aby dodawać komentarze musisz się zalogować
-
@ Cyfry -
@ Kolorowanki z zadaniami -
@ Literki -
ABC gotowania 2 -
Auta(1) -
Auta(2) -
Autobusy -
Ciekawski George -
Coś na ząb uczeń Jamiego Oliviera!!! -
Dekoracje z warzyw i owoców -
Do wycięcia, złożenia, posklejania (różne) -
Gotujemy dla dzieci -
Heston Blumenthal BBC -
Jak zrobić pojazdy -
Jakubiak lokalnie 2 -
Jakubiak lokalnie 3 NOwe -
Jakubiak w sezonie 2 -
Jakubiak w sezonie 3 -
Jakubiak w sezonie 4 -
Jamie vs Jimmi -
Książka kucharska Kubusia Puchatka -
Kucharz doskonały -
Kuchnia francusa po prostu 3 -
Kuchnia gruzińska -
Kudłaci kucharze Wakacje z wypiekami -
Madzik311982 -
Magda -
Męskie gotowanie FAJNE BBC -
Męskie gotowanie_Męskie wypieki NOWOŚĆ BBC -
Moja książka kucharska -
Nigellissima -
Pascal po polsku -
Pociągi -
Pyszne GRILLOWANIE -
Pyszne WeekendyBilla NOWOŚĆ Billa Grengera -
Samochody -
Samoloty -
Smaczny pomysł Gotujemy z dziećmi -
Statki -
Strażak Sam(1) -
Szkoła gotowania Marthy Stewart -
Szybka kuchnia Lorraine BBC -
Ściągnięte -
Teraz Brygida! -
Tomek i przyjaciele(2) -
Transport -
Zawody -
Złota rączka -
Zwierzaki -
Zwierzaki 1
Wspomnienia podniebienia
Zapraszamy w kulinarną podróż do świata wspomnień. Przywołujemy smaki, które pojawiły się w najważniejszych chwilach życia gwiazd zaproszonych do naszej kuchni. Przygotowujemy ich ulubione potrawy z dzieciństwa. Odtwarzamy specjały napotkane przez naszych bohaterów podczas podróży i menu niezapomnianych kolacji we dwoje.
Przy okazji rozmowy o ulubionych smakach z dzieciństwa prof. Jerzy Bralczyk daje miniwykład o zawiłościach językowych związanych z nazwami dań i potraw. Czy mówi się „kluchów” czy „kluch”? Dlaczego gość Karola Okrasy nie lubi pomidorów i co jego zdaniem wydobywa bukiet smaków z popularnego śledzika? W menu odcinka: zupa zacierkowa na kaczych udkach oraz sandacz smażony w migdałach z sosem z czerwonego wina z rodzynkami.
Karol Okrasa wybrał się na Mazury w odwiedziny do Dariusza Dziedzickiego. Razem przygotowują dania z kuchni mazurskiej z suszonymi grzybami w głównej roli: zapiekankę z ziemniaków i grzybów oraz sandacza zapiekanego z grzybami z sałatką z kiszonej kapusty i dyni.
Wieprzowina w kulturach żydowskiej i muzułmańskiej, jako mięso nieczyste, nie jest spożywana. Dla nas stanowi jeden z ważniejszych mięsnych składników codziennego jadłospisu. Właśnie z tego mięsa przygotujemy dzisiejsze potrawy: żeberka duszone w kapuście oraz marynowaną szynkę pieczoną w całości w tradycyjnym piecu. W tym odcinku naszymi gośćmi są: Witold Choiński, Dariusz Zakrzewski, Janusz Zakrzewski i Zdzisław Niegowski.
Paweł Królikowski, oprócz tego, że jest znanym aktorem, doskonale gotuje. Karol Okrasa musi się zatem mocno postarać, bo niełatwo jest zaskoczyć smakosza. Rozmowa przy stole rozpoczyna się od zażartej dyskusji o zalewajce. Z obu stron padają mocne argumenty, po przeciwnikach znać doświadczenie i znajomość tematu...
Aktorka urodziła się w Skierniewicach, zatem jej strony rodzinne to centrum Polski. Jakie smaki pamięta ze swojego dzieciństwa?
"Smaki czasu z Karolem Okrasą" - cykliczny program kulinarny. Prowadzacy Karol Okrasa oraz jego gość poszukują ulubionego smaku - czasem to smak przeszłości, smak regionu, smak dzieciństwa, fascynacja kuchnią poznaną w podróży lub związana z najważniejszą osobą w życiu. Karol Okrasa przyrządzi dla gościa kilka dań. Bohaterem odcinka będzie: Jesteśmy na Saskiej Kępie w Warszawie. To tutaj Karol umówił się z aktorem znanym z ról twardych gangsterów. Czy kulinarne życzenia Roberta Więckiewicza będą godne mafijnego bossa?
Tym razem w kuchni Karola okrasy zagościł znany dziennikarz i autor książek o Czechach Mariusz Szczygieł. Wbrew pozorom, nie poprosi o przygotowanie potraw z kuchni czeskiej...
Uroczysty odcinek wielkanocny. Jakie dania powinny zagościć na świątecznym stole, a jakie mogą być miłym zaskoczeniem dla biesiadników? Magdalena Zawadzka wspomina smaki, które pamięta ze swojego dzieciństwa. Jaja faszerowane oraz pieczeń cielęca z sosem grejpfrutowym to dania, które dla swojego gościa przygotuje Karol Okrasa.
Co lubi najbardziej zjeść prawdziwa wojowniczka? Iwona Guzowska z rozrzewnieniem wspomina smak zalewajki, która gotowała jej babcia. Z kuchni świata najchętniej sięga po kuchnię meksykańską. Przed Karolem prawdziwe wyzwanie - w razie niepowodzenia porażka może być bolesna....
"Smaki czasu z Karolem Okrasą" - cykliczny program kulinarny. Prowadzacy Karol Okrasa oraz jego gość poszukują ulubionego smaku - czasem to smak przeszłości, smak regionu, smak dzieciństwa, fascynacja kuchnią poznaną w podróży lub związana z najważniejszą osobą w życiu. Karol Okrasa przyrządzi dla gościa kilka dań. Bohaterem odcinka będzie: Tomasz Karolak