zapomniałem
Nie masz jeszcze własnego chomika? Załóż konto

Rączka gotuje - 12.01.2013.avi

tfn / KUCHNIA PRZEPISY KULINARIA / Rączka gotuje / Rączka gotuje - 12.01.2013.avi
Download: Rączka gotuje - 12.01.2013.avi

114,61 MB

Długość filmu: 24 min 59 s

0,0 / 5  (0 głosów)
obrazek



Przepisy:
Gulasz z gęsich żołądków
żołądki gęsie – 6 szt.
cebula – 3-4 szt.
czosnek – 2 ząbki
marchew – 2 szt.
pietruszka – 2 szt.
seler – 1 szt.
ziele angielskie – 3-4 ziarna
liść laurowy – 2-3 szt.
borowiki – 100g
natka pietruszki – pół pęczka
masło – do smażenia


Kaczka rotmistrza
piersi kacze – 2 szt.
bulion drobiowy – ok.1l
jabłko – 1 szt.
cebula – 1 szt.
śliwki suszone – 100 g
wino czerwone wytrawne – 100 ml
majeranek – do smaku
sól, pieprz – do smaku


sos żurawinowy:
żurawina – 100 g
miód – 2 łyżki
wino czerwone – 100 ml
mąka ziemniaczana – 1 łyżka
majeranek – szczypta
sól - szczypta


Jabłka zapiekane z żurawiną
jabłka – 6 szt.
gruszka – 1 szt.
żurawina – 100 g
miód – 2 łyżki
wino czerwone – 50 ml
majeranek – szczypta
cynamon - szczypta


sos waniliowy:
mleko 3,2% – 450 ml
żółtka – 3 szt.
cukier – 2 łyżki
cukier wanilinowy – 2 łyżki
wanilia – 2 laski
mąka ziemniaczana – 1 łyżka


Komentarze:

Nie ma jeszcze żadnego komentarza. Dodaj go jako pierwszy!

Aby dodawać komentarze musisz się zalogować

obrazek


Cotygodniowy program kulinarny, w którym znany i lubiany kucharz ślaski Remigiusz Rączka prezentuje przepisy na różne dania zarówno popularne ślaskie potrawy ale np. w nowych wersjach, jak i mniej znane, czy zapomniane regionalne przysmaki.


Inne pliki do pobrania z tego chomika
Rączka gotuje - 9.06.2012.wmv play
Przepisy: Pieczarki faszerowane, Kurczak w cieści ...
obrazek

Przepisy: Pieczarki faszerowane, Kurczak w cieście piwnym, Paluszki drożdżowe z kminkiem.

Rączka gotuje - 07.07.2012.wmv play
Przepisy: Duszone podudzie z indyka podudzie z i ...
obrazek

Przepisy: Duszone podudzie z indyka podudzie z indyka - 1 szt. przyprawa do kurczaka - pół łyżki czosnek w oleju - 2 łyżki sól, pieprz - do smaku olej do smażenia - 50 ml Skrzydełka w boczku skrzydełka z kurczaka - 8 szt. boczek wędzony - 8 plastrów przyprawa do kurczaka - 1 łyżeczka papryka - 0,5 łyżeczki chilli - szczypta pieprz - szczypta oliwa z oliwek - 1 łyżeczka "mazidło": ketchup - 2 łyżki miód - 1,5 łyżki papryka - 0,5 łyżeczki chilli - szczypta sól, pieprz - do smaku Wątróbka z jabłkami wątróbka wieprzowa - 80 dag mleko - 0,5 l jabłka - 3 szt. sól, pieprz - do smaku tłuszcz do smażenia Słodkie kuleczki białko - 1 szt. cukier puder - 2-3 lyżki czekolada - 0,5 tabliczki mielone orzeczy - 50 g mielone migdały - 50 g olejek rumowy - kilka kropli

Rączka gotuje - 21.07.2012.wmv play
Przepisy: Pieczarki w cieście filo filet drobiow ...
obrazek

Przepisy: Pieczarki w cieście filo filet drobiowy - 100 g pieczarki - 150 g śmietana 32% - 50 ml wino białe wytrawne - 20 ml por - 50 g ciasto filo - 1 płat świeży tymianek sól, pieprz - do smaku Kaczka confit na sosie rabarbarowym udka kacze - 2 szt. tłuszcz gęsi - 0,5 kg majeranek sól, pieprz - do smaku sos rabarbarowy: rabarbar - 2 łodygi cebula - 1 szt. wino czerwone wytrawne - 150 ml bulion - 0,5 szkl. cukier wanilinowy sól, pieprz - do smaku Knedel mąka pszenna - 0,5 kg jajka - 2 szt. drożdże - 3 dag mleko - 1 szkl. masło - 100 g cukier - 1 łyżka sól - szczypta Hekele śledź solony 200 g jajko - 1 szt. ogórek kiszony - 2 szt. cebula - 1 szt. musztarda - 1 łyżka

Rączka gotuje - 23.06.2012.wmv play
Przepisy: Szubienica skazańca karczek wieprzowy ...
obrazek

Przepisy: Szubienica skazańca karczek wieprzowy - 200 g schab - 200 g boczek - 150 g cebula - 3 szt. marynata: czosnek - 5 ząbków przyprawa do mięsa - 1 łyżeczka olej - 50 ml sól, pieprz Dip chrzanowy chrzan - 1 słoiczek (100 g) majonez - 2 kopiaste łyżki jogurt naturalny - 2 kopiaste łyżki sól do smaku Placki ziemniaczane ziemniaki - 80 dag czosnek - 2 ząbki cebula - 1 szt. jajko - 1 szt. mąka - 1 łyżka olej - 100 ml sól, pieprz do smaku Buchty z jagodami mąka - 0,5 kg mleko - 1 szklanka jaja - 2 szt. drożdże - 3 dag masło - 13 dag cukier - 10 dag jagody - 20 dag

Rączka gotuje - 30.06.2012.wmv play
Przepisy: Gulasz szolnocki mięso z szynki wiep ...
obrazek

Przepisy: Gulasz szolnocki mięso z szynki wieprzowej - 1 kg mąka pszenna - 100 g cukinia - 1 szt bakłażan - 1 szt czerwona papryka - 2 szt. czerwona cebula - 3 szt. bulion wieprzowy - 1l wino węgierskie czerwone półwytrawne - 200 ml olej rzepakowy - 100 ml przyprawy do smaku: papryka czerwona słodka w proszku przyprawa warzywna pieprz sól maggi liść laurowy ziele angielskie Placki ziemniaczano - cukiniowe ziemniaki - 0,5 kg cebula biała - 0,1 kg czosnek - 2 ząbki cukinia - 0,5kg jaja - 2 szt olej rzepakowy - 200ml sól, pieprz, majeranek - do smaku Surówka z kapusty czerwonej i fasolki strączkowej kapusta czerwona - 0,8kg cebula biała - 0,1 kg fasolka strączkowa - 0,3 kg jabłko - 1 szt. majonez - 2 łyżki ocet winny - 1,5 łyżki Sól, pieprz, cukier - do smaku Naleśniki cygańskie mleko 3% - 0,5l mąka pszenna - 30 dag jajka - 1 szt. cukier kryształ - 10 dag olej rzepakowy - do smarowania patelni masło - 100 g - do obsmażania nadzienie: twaróg biały mielony - 0,4 kg cukier puder - 50 g rodzynki - 100 g rum biały - 50 ml sos czekoladowy: czekolada gorzka - 100 g śmietanka 12 % - 100 ml do posypania: orzechy włoskie - 80 g

więcej plików z tego folderu...
Zgłoś jeśli naruszono regulamin
W ramach Chomikuj.pl stosujemy pliki cookies by umożliwić Ci wygodne korzystanie z serwisu. Jeśli nie zmienisz ustawień dotyczących cookies w Twojej przeglądarce, będą one umieszczane na Twoim komputerze. W każdej chwili możesz zmienić swoje ustawienia. Dowiedz się więcej w naszej Polityce Prywatności