-
1629 -
14320 -
8022 -
522
26324 plików
5421,41 GB
Foldery
Ostatnio pobierane pliki
Zdobądź nagrody pieniężne i rzeczowe lub dodatkowy transfer Chomikuj.pl
Zgłoś się do badań użytkowników!
Chomikuj.pl
- sortuj według:
- 19 KB
- 23 lip 11 10:11
• mały słoik marynowanych pieczarek
• 5 ogórków-korniszonów
• 4 gotowane ziemniaki
• papryka marynowana (czerwona)
• czerwona cebula
• 2 łyżki kaparów w occie
• czubata łyżeczka marynowanego czerwonego pieprzu
• łyżka musztardy francuskiej
• łyżka majonezu
• sól, pieprz do smaku
Etapy przygotowania
1. Matiasy namoczyc w mleku, następnie pokroić w paski, ogórki w ćwiartki, cebulę w talarki, paprykę również w paski. Pieczarki odcedzić z zalewy i wsypać do pozostałych składników.
2. Ziemniaki ugotować w mundurkach, gdy będą już chłodne obrać i pokroić w dużą kostkę, połączyć z sałatką, dodać musztardę i majonez, wymieszać. Doprawić do smaku.
3. Wyłożyć sałatkę do naczynia i posypać kaparami oraz pieprzem.
z chomika kajahh
- 16 KB
- 23 lip 11 10:11
• 10 dkg zmielonych orzechów włoskich
• pół szkl. mąki tortowej
• pół szkl. mąki ziemniaczanej
• pół szkl. cukru
• 6 jaj
• pół kostki masła
• łyżeczka proszku do pieczenia
Masa sernikowa:
• 1 kg zmielonego twarogu (może byc gotowy, w wiadeku)
• szklanka cukru
• 5 jaj
• budyń waniliowy
• 2 łyżki mąki tortowej
Masa kremowa:
• duży kubek kwaśnej gęstej smietany (400 ml)
• 1,5 kostki masła (300 g)
• 5 czubatych łyżek cukru pudru
• paczuszka cukru waniliowego
Etapy przygotowania
1. Placek orzechowy: Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z cukrem i masłem na puszystą masę, dodawać mąkę i proszek. Białka ubić na sztywno, delikatnie połączyć ze zmielonymi orzechami i dodać do masy jajecznej. Upiec w 180 st. w prostokątnej formie (ok 20x25 cm), wyłożonej pergaminem. (po pół godzinnym pieczeniu sprawdzić wykałaczką). Wyjąć i wystudzić.
2. Masa serowa: Żółtka utrzeć z cukrem, gdy staną się prawie białe połączyć z mąką i budyniem, potem dodać ser, a na końcu ubitą na sztywno pianę. Delikatnie ale dokładnie wymieszać. Upiec (tak jak każdy sernik czyli w 160 - 170 st. ponad godzinę) w takiej samej formie jak ciasto orzechowe, wyłożonej pergaminem.
3. Krem: Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Ucierając, dodawać po łyżce śmietany, aż do uzyskania jednolitej masy.
4. Placek orzechowy przeciąć wzdłuż i jedną cześć posmarować kremem. Na to wyłożyć sernik, posmarować kremem i przełożyć drugą częścią placka orzechowego. Resztą kremu posmarować wierzch i dekorować np. orzechami lub polać polewą czekoladową i oprószyć wiórkami kokosowymi. Uwaga: Ciasto powinno by włożone do lodówki na dobę!
z chomika kajahh
- 25 KB
- 23 lip 11 10:11
* 175 g miękkiego masła
* 1 1/2 szklanki cukru pudru
* 3 łyżeczki esencji waniliowej
* 3 roztrzepane jajka
* 1 1/2 szklanki mąki
* 2 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
* 3 łyżki kakao
* 1 1/4 szklanki mleka
Sposób przygotowania:
* 1. Włożyć masło, cukier i esencję waniliową do miski i ucierać do uzyskania lekkiej, puszystej masy.
* Ciągle mieszając, stopniowo dodawać jajka.
* 2. Przesiać mąkę do osobnego naczynia, dodać proszek do pieczenia i kakao.
* Dodawać na przemian mieszankę mączną i mleko do masy maślanej, cały czas ucierając.
* 3. Wylać powstałe ciasto do kwadratowej blachy o boku 20 cm, natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia.
* Piec 55 minut (sprawdzić patyczkiem).
* Zostawić ciasto w blasze na 10 minut, a potem przełożyć na druciany stojak do wystudzenia.
Uwagi:
Wystarcza na kwadratowe ciasto o boku 20 cm
Piec w temperaturze 190°C
Porcji 10
Przygotowanie 30 min
Pieczenie 25 min
z chomika Milenianka17
- 29 KB
- 23 lip 11 10:11
Zalewa do peklowania:
- 10 dkg soli,
- 1 dkg saletry,
- 2 dkg cukru,
- liście laurowe, ziele angielskie, goździki,
- wszelkie ulubione zioła, czosnek,
- 1 litr wody,
- duża kamienna miska.
Mięso:
- 4 kg mięsa w sporych kawałkach, np: schab karkowy, boczek, szynka.
Jak przyrządzić?
1) Wodę zagotować z liściem laurowym, zielem angielskim i goździkami. Do gorącej wrzucić sól, saletrę, cukier. Dobrze rozpuścić. Mięso natrzeć czosnkiem i wybranymi ziółkami.
2) Schłodzoną do temperatury pokojowej wodę wlać na dno miski. Układać mięso. Zalać całość resztą wody. Woda musi koniecznie przykrywać całą powierzchnię mięsa. To bardzo ważne.
3) Miskę wstawiamy do lodówki na 4 dni. Jeśli kawałki są nieduże - ok. 1 kg, wystarczą 3 dni. Co drugi dzień wyjmujemy, obracamy mięso i sprawdzamy, czy jest szczelnie przykryte wodą. Jeśli nie - dolewamy nieco dobrze osolonej i wystudzonej wody.
4) Po 4 dniach mięso wyjmujemy. Osączamy z solanki i pieczemy. W zależności od wielkości poszczególnych kawałków - tyle czasu, ile zwykle na to przeznaczamy.
Jak podawać?
Znakomite na ciepło. Pokrojone na odpowiednie porcje. Z pieczonymi lub chociaż odsmażonymi ziemniakami.
Bardzo smaczne jako wędlina. Pokrojone cienko, z dodatkiem chrzanu lub ćwikły.
Uwagi:
Saletra dodawana jest dla uzyskania ładnego, różowego koloru. Bez niej mięso będzie równie smaczne, choć nie tak ładne. Saletra w dużych ilościach jest szkodliwa. Ale zapewniam Was, że jest jej znacznie więcej w wędlinach, które kupujemy w sklepach. Przechowuje się dobrze w lodówce bez uszczerbku dla smaku i jakości. Tydzień jest całkowicie bezpieczny. Tak przygotowane mięso można wędzić. Ale to już inna historia.
z chomika kajahh
- 23 KB
- 23 lip 11 10:11
mieszanka podstawowa na 1 kg mięsa:
30-40 g soli, czyli 2-2,5 łyżki
2 g saletry, czyli czubek noża (nie jest niezbędna)
2 g cukru (1/3 łyżeczki)
pół łyżeczki zmielonych ziaren kolendry
4 ziarna ziela angielskiego
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
około 2 szklanek wody
opcjonalnie:
1 goździk
3-4 ziarna jałowca
szczypta tymianku
szczypta majeranku
szczypta cayenne
Uwagi:
Saletra dodawana jest dla uzyskania ładnego, różowego koloru. Bez niej mięso będzie równie smaczne, choć nie tak ładne. Saletra w dużych ilościach jest szkodliwa. Ale zapewniam Was, że jest jej znacznie więcej w wędlinach, które kupujemy w sklepach. Przechowuje się dobrze w lodówce bez uszczerbku dla smaku i jakości. Tydzień jest całkowicie bezpieczny. Tak przygotowane mięso można wędzić. Ale to już inna historia.
z chomika kajahh
- 12 KB
- 23 lip 11 10:11
Składniki:
250g mąki
200 g masła
100 g cukru
4 jajka
ok. 100 g orzechów włoskich
50 g czekolady (użyłam mlecznej)
ok. 50 g rodzynek
ok. 50 g skórki pomarańczowej i cytrynowej (razem) kandyzowanej
masło do wysmarowania formy
kilka kropli wódki do namoczenia rodzynek
½ łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Orzechy sparzyć i zmielić. Rodzynki namoczyć w alkoholu. Czekoladę zetrzeć na tarce.
Masło ucierać dodając na przemian żółtka i cukier, aż powstanie pulchna masa.
Białka ubić na sztywną pianę i połączyć delikatnie z masą z cukru i żółtek. Następnie dodać mąkę z proszkiem i całość dokładnie wymieszać.
Do ciasta wrzucić resztę składników – rodzynki nie mogą pływać w alkoholu ;-)
Wysmarować masłem keksówkę, przełożyć masę i piec ok. 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.
z chomika shim
- 11 KB
- 23 lip 11 10:11
Składniki:
* 250 g mąki
* 2½ łyżeczki proszku do pieczenia
* ½ łyżeczki sody
* 100 g cukru (ja dałam jasny trzcinowy)
* 1 łyżeczka cynamonu
* ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
* 2 klementynki/mandarynki
* około 125 ml tłustego mleka
* 75 ml oleju lub roztopionego masła
* 1 jajko
* 175 g suszonej żurawiny
Do posypania:
* 3 łyżki cukru trzcinowego jasnego
Suche składniki wsypać do miski i wymieszać. Klementynki dobrze wyszorować, zetrzeć z nich skórkę i wycisnąć sok. Startą skórkę dodać do suchych składników. Do soku z klementynek dolać mleko, tak aby w całości było 200 ml. Następnie dodać do nich olej, jajko i lekko ubić - tylko do połączenia.
Płynną miksturę dodać do suchych składników i wymieszać - krótko tylko do połączenia składników ( nie musi być dokładnie). Dodać żurawinę i jeszcze raz wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, wypełnić ciastem i posypać posypką.
Piec w temperaturze 200ºC, przez około 20 minut. Studzić na kratce.
z chomika shim
- 11 KB
- 23 lip 11 10:11
Ilość: dla 4 osób
Niezbędne składniki:
600 g surowego boczku
150 g suszonych śliwek
Przyprawa do potraw z grilla Żeberka barbecue KAMIS
Boczek pokrój na cienkie plastry, każdy oprósz z dwóch stron przyprawą żeberka z grilla. W każdy plaster zawiń wędzone śliwki, następnie nadziej po kilka kawałków na patyczki do szaszłyków. Odstaw w chłodne miejsce na kilka godzin. Grilluj kilkanaście minut.
z chomika irmina_skc
- 66 KB
- 23 lip 11 10:11
25 dag mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
3 łyżki oleju
3/4 szkl.gorącej wody
wyk.
Do mleka dodać jajka i bardzo dokładnie roztrzepać,następnie mąkę trochę soli i roztrzepać by nie było gródek ,następnie dodać olej i gorącą wode i wyrobić ciasto.Odstawić na 20 min.i dobrze wymieszać.Pod pierwszy naleśnik lekko natłuścić patelnie,wykładać na płaski talerz.Naleśniki można faszerować kapustą z grzybami,mięsem mielonym-połowa drobiowego i do wyboru połowa wieprzowego lub wołowego,wszystko doprawione do smaku z cebulką, vegetą papryką itp.Na naleśnik nałożyć farsz zwinąć obtoczyć jak kotlet i usmażyć na oleju.
z chomika Olusia68
- 85 KB
- 23 lip 11 10:11
450 g mąki pszennej
1 łyżka soli
6 łyżek smalcu
280 ml gorącej wody
Opis przygotowania: 30 minut
Mąkę połączyć z solą. Rozcierać ze smalcem do momentu, aż mieszanka będzie przypominać bułkę tartą. Stopniowo mieszać z wodą aż do uzyskania miękkiego i elastycznego ciasta. Ciasto wyrobić, aż będzie gładkie i przestanie się lepić. Następnie przykryć je wilgotną ściereczką. Odcinać od ciasta kawałki po ok. 45 g. Wyrobić kulkę, następnie kulkę rozwałkować na cienkie kółko. Brzegi wyrównać poprzez przyłożenie talerza o średnicy 25 cm i odcięcie nożem nierówności. Kolejne torille odkładać na stos, przysypując każdą mąką (by się nie pozlepiały). Patelnię rozgrzać i układać w niej tortille (po jednej). Każdą smażyć ok. 10 sekund z obu stron. Odkładać na stos gotowe tortille.
z chomika Zeeb
- 44 KB
- 23 lip 11 10:11
z chomika Olusia68
- 2,4 MB
- 23 lip 11 10:11
3 szklanki mąki zwykłej pszennej
2 szklanki mąki żarnówki
1/4 paczuszki drożdży
1 łyżka soli
2,5 szklanki letniej wody
ziarna słonecznika, dyni, siemienia lnianego według uznania
Wyrobić w robocie lub ręcznie
Piec w temperaturze 200 stopni 1 godzinę
z chomika szafirek57
- 149 KB
- 23 lip 11 10:11
10 DUŻYCH CYTRYN POKROIĆ DAĆ DO SŁOJA WLAĆ O,5 LITRA SPIRYTUSU I 0,9 L. MIODU PRAWDZIWEGO.
ODSTAWIĆ NA 3 TYGODNIE W CIEPŁE MIEJSCE WSTRZĄSAJĄC SŁOJEM CO JAKIS CZAS. NASTĘPNIE PRZECEDZIC PRZEZ SITO ODCISNAĆ CĄTRYNY I POZOSTAWIĆ NA NASTĘPNE 3 TYGODNIE.
NALEWKA JEST BARDZO DOBRA NA PRZEZIĘBIENIA.
z chomika szafirek57
- 15 KB
- 23 lip 11 10:11
Zalewa:
4 l. wody
0.5 l. octu 10%
4 łyżki soli
6 łyżek cukru
Do słoika:
czosnek,
marchewka,
koper,
gorczyca,
ziele angielskie,
liść laurowy.
Zalewę zagotować następnie zalać napełnione już ogórkami z przyprawami słoiki, zakręcić i pasteryzować aby ogórki zmieniły kolor.
z chomika Olusia68
- 13 KB
- 23 lip 11 10:11
3 kg. ogórków (pokroić w słupki)
4 duże cebule (pół talarki)
9 szkl. wody, 1 szkl. soli (zagotować i zalać ostudzonym na 3-4 godz.)
ZALEWA:
3 szkl. wody
2 szkl. cukru
1 szkl. octu
2 łyżeczki curry
2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka pieprzu
Zagotować i przecedzić. Ogórki zalać gorącą zalewą. Pasteryzować. 5 min. gotować.
z chomika Olusia68
- 62 KB
- 23 lip 11 10:11
1 duży podzielony na różyczki brokuł
sos beszamelowy
100 g startego parmezanu
100 g posiekanych orzechów włoskich
masło
sól
pieprz
Opis przygotowania: 40 min.
Brokuła zblanszować w gorącej wodzie. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu przesypując posiekanymi orzecham doprawić solą i pieprzemi. Zalać sosem beszamelowym i posypać parmezanem.
Zapiekać w 180C az do zbrązowienia sera.
z chomika Zeeb
- 90 KB
- 23 lip 11 10:11
2-3 pory-białe części
2 marchewki
2 jabłka
majonez,jogurt,śmietana -do wyboru
sól,cukier,pieprz-wszystko do smaku
Pory myjemy,przekrawamy wzdłuż i kroimy w talarki(jeżeli ktoś nie znosi surowego pora radzę sparzyc gotującą wodą,a zrobi się łagodniejszy).Marchewkę i jabłko obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej,dodajemy do pora.Mieszamy,doprawiamy do smaku wybranymi produktami.
z chomika Olusia68
- 38 KB
- 23 lip 11 10:11
1 kg. cebuli
1 kg. pomidorów czerwonych
1 kg. ogórków
1 kg. kapusty
0,5 kg. pietruszki
0,5 kg. marchwi
1 kalafior
0,5 szkl. oleju
1 szkl. octu
2 szkl. wody
3 łyżki cukru
2 łyżki soli
10 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka pieprzu (może być nie cała)
liść laurowy (kilka)
Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tartce o grubych oczkach, składniki zalewy połączyć i wszystko gotować około 10 min. Kapusę i ogórki zszatkować na szatkownicy , cebulę pokroić w cienkie małe paseczki, kalafiora rozdrobnić na małe kawałki, pomidora pokroić w grubą kostkę. Wszystkie warzywa dodać do gotujących się już wcześniej warzyw. Doprowadzić do wrzenia (na małym ogniu) co jakiś czas mieszając. Pogotować kilka min. i gotujące się nakładać w słoiki, szczelnie zakręcić następnie odstawiać do góry dnem.
z chomika Olusia68
- 43 KB
- 23 lip 11 10:11
30-40 dag makaronu muszelki lub kółeczka
2 zielone ogórki pokrojone w kostkę
30-40 dag szynki lub innej wędliny
1 czerwoną i żółtą paprykę(może byc konserwowa)
1 puszkę czerwonej fasoli(pokroic na połówki)
2-3 łyżki koperku(może byc mrożony)
doprawic ziarenkami smaku i pieprzu(jeżeli ktoś lubi można dodac czosnku)wymieszac z majonezem.
z chomika Olusia68
- 37 KB
- 23 lip 11 10:11
3,5 szkl. wody
3/4 szkl. octu 10%
3/3 szkl. cukru kryształu
1 łyżka soli
pieprz ziarnisty
ziele angielskie
liść laurowy
Składniki połaczyć i zagotować zalewę.
Paprykę oczyścić włożyć do słoików, powkładać także ziele angielskie, liść laurowy, pieprz. Zalać zalewą, do każdego słoika wlać 1 łyżkę oliwy. Słoiki zakręcić, wstawić do garnka z wodą i gotować 8 minut.
z chomika Olusia68
- 66 KB
- 23 lip 11 10:11
25 dag mąki
2 jajka
1 szklanka mleka
3 łyżki oleju
3/4 szkl.gorącej wody
wyk.
Do mleka dodać jajka i bardzo dokładnie roztrzepać,następnie mąkę trochę soli i roztrzepać by nie było gródek ,następnie dodać olej i gorącą wode i wyrobić ciasto.Odstawić na 20 min.i dobrze wymieszać.Pod pierwszy naleśnik lekko natłuścić patelnie,wykładać na płaski talerz.Naleśniki można faszerować kapustą z grzybami,mięsem mielonym-połowa drobiowego i do wyboru połowa wieprzowego lub wołowego,wszystko doprawione do smaku z cebulką, vegetą papryką itp.Na naleśnik nałożyć farsz zwinąć obtoczyć jak kotlet i usmażyć na oleju.
z chomika Olusia68
- 44 KB
- 23 lip 11 10:11
4 udka drobiowe
1 kapusta pekińska
0.5 l słoiczek papryki konserwowej
0,5 l słoiczek ogórków konserwowych
puszka fasolki czerwonej(jak ktoś lubi)
cebula lub por z jabłkiem(ilość według gustu)
Udka pokroić na małe kawałki i dusić 10 min z odrobiną oleju ,pod koniec dodać od 1-1,5 łyżki przyprawy gyros.Kapustę pekińską pokroić i posypać łyżką vegety , cebule,por,jabłka,ogórki i paprykę pokroić w paski lub większą kostkę(jeżeli dodamy fasolkę przekroić na połowy)
Zimne mięso i pozostałe składniki wymieszać,doprawić do smaku a przed podaniem wymieszać z majonezem i ketchupem.
Można z filetów ale z udek taniej wychodzi a tak samo smakuje.
z chomika Olusia68
- 41 KB
- 23 lip 11 10:11
1 opakowanie makaronu małe muszelki
2 puszki kukurydzy
5 jajek
2 świeże długie ogórki
1-2 cebule
ok. 30 dag. wędliny (najlepiej szynki)
ok. 1 mały słoiczek majonezu
sól, pieprz do smaku
Makaron ugotować (nie przegotować) resztę składników pokroić w kostkę.
Wszystko razem połączyć, doprawić do smaku solą i pieprzem.
z chomika Olusia68
- 43 KB
- 23 lip 11 10:11
0.5 kg mięsa mielonego
1 cebula
2 łyżki masła
ząbek czosnku
4 korniszony
mały ketchup
3-4 łyżki śmietany lub jogurtu
pół papryki-jeżeli ktoś lubi
szczypta oregano,i inne przyrawy od smaku
Na patelnie wrzucuc masło,cebule pokrojoną w kostkę i mielone,wszystko wymieszac i przeparowac.Dodoc korniszony,paprykę i przyprawy i jeszcze poddusic .Na koniec dodac ketchup i śmietanę,zagotowac i polac lub wymieszac z makaronem.
z chomika Olusia68
- 24 KB
- 23 lip 11 10:11
Zalewa:
3,5 szkl wody
1 szkl octu
1 szkl cukru
1 czubata łyżeczka soli
1 łyżeczka papryki słodkiej
0,5 łyżeczki pieprzu mielonego
Na spód słioka:
plaster cebuli
6-8 plasterków marchewki
0,5-1 ząbek czsnku
kawałeczek chrzanu
odrobinę kopru
troszkę gorczycy
3-4 ziela angielskie
Zalewę zagotować i zalać napełnione składnikami słoiki.
Szczelnie zakręcić, a następnie pasteryzować 3-5 minut.
z chomika Olusia68
-
0 -
44 -
0 -
0
44 plików
6,41 MB
-
Okulary rozszerzonej rzeczywistości Google
Ejjj jak to będzie działać tak jak na filmiku (w środku artykułu) to chyba... -
Jak żyć EKO?
Hej. ostatnio oglądałam program SOS dla świta, który strasznie mnie poruszył... -
majówka 2012
hej! jakie macie plany na tegoroczną majówkę? wyjeżdżacie do rodziny,...
Chomikowe rozmowy
Pokaż wszystkie
Pokaż ostatnie
Zaprzyjaźnione i polecane chomiki (1483)
