Zrób sobie ser!.mp4

Opublikowany 10 cze 2012
- zapraszam do przejrzenia programu cyklu związanego z przygotowaniem serów!:)
Krzysztof Kiedos
9 miesięcy temu

Jak się nie opłaca? Za 20zł mam 10L mleka i z niego robię 1,5kg oscypka i 0,5kg riccoty. W sklepie z 80zł musiałbym zapłacić. Mamy prawdziwy ser z mleka i to taki jak lubimy. Chleb się też opłaca ale w maszynie do chleba. Sprawdzałem i prądu zużywa za 30gr na chleb 1,2kg. Jak użyję tylko mąki i zakwasu to wychodzi mi 1,5zł za mąkę + 30gr za prąd a mamy chleb dwa razy większy niż w sklepie.
Ziołowy Zakątek
9 miesięcy temu

Jeśli masz swoje mleko, to sie opłaca. Jeśli masz kupić w Krakowie mleko "prosto od krowy", to zapłącisz jakieś 35zł za 10 litrów. Dodatkowo, zależy jaki ser robisz: z 5l mleka dostaniesz jakiesz 350g cheddara. I tak niby taniej, ale musisz z 7h przy tym stać:) Nie licząc własnego czasu, który jest bezcenny;). Ja robię i swoje sery i chleb (często na mąkach ekologicznych, albo z pełnego przemiału, które kosztują od 4 do 10 zł za kg), ale nie jest to cena powiedzmy sobie Lidla;)
Ziołowy Zakątek
9 miesięcy temu

Jeśli masz swoje mleko, to sie opłaca. Jeśli masz kupić w Krakowie mleko "prosto od krowy", to zapłącisz jakieś 35zł za 10 litrów. Dodatkowo, zależy jaki ser robisz: z 5l mleka dostaniesz jakiesz 350g cheddara. I tak niby taniej, ale musisz z 7h przy tym stać:) Nie licząc własnego czasu, który jest bezcenny;). Ja robię i swoje sery i chleb (często na mąkach ekologicznych, albo z pełnego przemiału, które kosztują od 4 do 10 zł za kg), ale nie jest to cena powiedzmy sobie Lidla;)
Krzysztof Kiedos
9 miesięcy temu

Mleko kupuję właśnie po 2zł od krowy (ale na wsi) i oscypka wychodzi 1,5kg + ricotta. Na razie przerobiłem 15L mleka i wczoraj szukając przepisów na inne sery znalazłem Twój blog. Super vlog, szczególnie na żywo robione sery (może z czasem jak będziesz robiła inne to nagrywaj poczynania, fajnie gdy pod każdym serem jest film z produkcji, jakoś łatwiej wtedy się robi widząc jak to ma wyglądać).
Co do kosztów to u mnie taki cheddar wyszedłby 30zł za 1kg a w sklepie 60zł i to nie wiem czy taki oryginalny bez dodatków:-)
Koryciński to mi wychodzi 15zł a na allegro 50zl. Pracy nie liczę bo każdy inaczej swoja godzinę wycenia. Gdybym mógł zarobić 50zl za godzinę to na pewno nie marnowałbym czasu na robienie serów, piwa czy chleba tylko kupował najlepsze produkty w sklepach. Co do mąki to chleb z takiej ekologicznej (10zl) w sklepie też pewnie nie kosztuje 12zł tylko 30zł. Generalnie jeżeli ma się czas to warto robić sery, piwo. Jak się nie ma to można w maszynie robić chleb, którego nastawienie zajmuje mi 2 minuty i rano budzi mnie zapach świeżego pieczywa z tym co lubię w środku.