-
808 -
17932 -
23333 -
6321
54481 plików
19809,2 GB
Jego idolem jest Georges Auguste Escoffier, człowiek, który na przełomie XIX i XX wieku zmienił zwyczaj jedzenia w ucztowanie.
Dzięki temu jego restauracje zdobyły popularność na całym świecie.
Michel wyrusza w podróż śladem słynnego restauratora.
Kariera Escoffiera (urodzonego w 1846 r.) zaczęła się od współpracy z Cesarem Ritzem.
Jego główną zasługą była profesjonalizacja usług restauratorskich.
To on opracował sposób eleganckiego serwowania dań i doprowadził do doskonałości obsługę kelnerską i proces przygotowywania potraw.
- sortuj według:
-
0 -
0 -
1 -
0
1 plików
504,44 MB