990d29a105(2).jpeg

KASZA JAGLANA
Jak ugotować kaszę jaglaną?

1 szklankę kaszy jaglanej (250 ml) przepłucz na sitku najpierw zimną wodą z kranu, a następnie przelej wrzątkiem dokładnie, kilkanaście sekund. Wsyp kaszę do garnka i zalej 2,5 szklankami wrzącej wody, dodaj szczyptę soli. Od momentu zagotowania gotuj na średnim ogniu pod przykryciem, około 15 minut, nie mieszaj. Następnie odstaw z ognia na 10 minut. Zdejmij przykrywkę. Gotowe.
=============================================
składniki na ciasto:na naleśniki

1,5 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
sól
===============================
xxxx
Ucieraniec z owocami

Ciasto:
1 jajko
140 ml oleju
1 szkl cukru
sok z 1 cytryny
1/2 l jogurtu naturalnego
45 dag mąki
1/2 łyżeczki sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo:
1/2 kg dowolnych owoców

Wykonanie:
Jajko w całości utrzeć z cukrem,
dodać olej i sok z cytryny oraz
jogurt.Mąkę wymieszać z sodą i
proszkiem do pieczenia,
następnie przesiać i przy pomocy
łyżki mieszać płynne składniki
dodając mąkę po dokładnym
wymieszaniu ma powstać gładkie i
troszkę gęstsze ciasto.Formę
do pieczenia (36 cm na 26 cm)
wysmarować tłuszczem i wylać
do niej ciasto na wierzchu ułożyć
owoce.Piekarnik nagrzać
do temp. 165*C. i piec ciasto
około 50 min po upieczeniu
wystudzić i przed podaniem
posypać sporą ilością cukru pudru
================================================
Przepis na ciasto z czarna porzeczką.3/4szkl.oleju,1/2 szkl.wody,3/4 szkl.cukru,3łyżki kakao.Wszystko zagotować w garnku, i zostawic do wystygniecia.Następnie do tego dodać 1i1/2 szkl. mąki,5żółtek,1łyżeczkęsody,1 łyżeczkę proszku,na koniec dodac ubita pianę z 1/2 szkl cukru. Wszysko wymieszać.Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia , na to wylać ciasto,piec około 40minut w temperaturze 160 stopni. Po wystygnięciu ,placek wyjmujemy z papierem na stół. Trzeba przekroić na dwie części ,spodnia część nakropić sokiem z czarnej porzeczki,posmarować 1/2 kremu , na to położyc drugą część ciasta, posmarować resztą kremu, a na krem rozsypac czarna porzeczkę. Przepis na krem.2kostki kasi,10łyżek cukru pudru,4śmietany 18procentowe male z mlekowity.Kasie utrześ z cukrem pudrem, i pomału dodawać śmietane,dobrze wymieszać. Smacznego!!!
-------------------------
Wykwintna surówka z kapusty pekińskiej:



50 dag kapusty białej lub pekińskiej, 3-4 plastry ananasa

z puszki, 4 suszone morele, 2 suszone figi, 4 łyżki majonezu, posiekana zielenina, sól, pieprz.



Morele i figi zalać gorącą wodą, po kilku minutach odcedzić.

Kapustę wypłukać, drobniutko poszatkować i posolić, odstawić na pół godziny. Ananas, figi i morele pokroić w paski, połączyć

z kapustą i majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem, posypać zieleniną.
============================================================
SERNIK IZAURA

Na ciasto:

* 1 i 1/2 szklanki mąki
* 1 i 1/2 szklanki cukru
* 4 jaja
* 3 łyżki kakao
* 1 kostka margaryny lub masła
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
* cukier waniliowy

Ser:

* 4 jaja
* 5 łyżek wody
* ekstrakt waniliowy
* 70 dkg sera białego mielonego
* 4 jaja
* 1 szklanka cukru
* 1/2 kostki masła
* wiórki kokosowe do posypania

Margarynę, cukier,cukier waniliowy, kakao, wodę rozpuściłam i doprowadziłam do delikatnego wrzenia ciągle mieszałam by cukier rozpuścił się.

Do ostygniętej masy dodałam 4 roztrzepane żółtka.

Odlałam 1/2 szklanki masy.

Do reszty dodałam mąkę, proszek do pieczenia i pianę z białek. Delikatnie wszystko wymieszałam.

Żółtka utarłam z masłem i cukrem. Stopniowo dodawałam zmielony ser. Na koniec ubiłam białka na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie wymieszałam. Dodałam 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii.

Do wyłożonej pergaminem do pieczenia formy wylałam masę czekoladową i piekłam w 200 stopniach przez 20 minut.

Po tym czasie wylałam przygotowaną masę serową na podpieczone ciasto i piekłam jeszcze 50 minut.

Ciasto wyciągnęłam z piekarnika i odstawiłam do całkowitego wystudzenia.

Odlaną masą polałam po wierzchu ciasto. Wiórkami niestety nie posypałam, bo zapomniałam kupić...

Notatki:
* robiłam to ciasto również z 1 kg sera, wyszło bardzo smaczne i ser był mokry
* można wylać ser na podpieczone ciasto albo łyżką nakładać "placki", tylko wtedy nie podpiekać spodu a łącznie całość. Ser wykładać łyżką do surowego ciasta.

Pyszny, aromatyczny dzięki ekstraktowi z wanilii

Smacznego!