moje

OCET JABLKOWY
-----
Ze względu a tyle korzystnych oddziaływań, ocet jabłkowy można zażywać profilaktycznie. Dorośli: dwa razy dziennie 2 łyżeczki octu z 2 łyżeczkami miodu na pół szklanki przegotowanej wody. Dzieci: 1 łyżeczka octu z dodatkiem 2 łyżeczek miodu rozpuszczonego w połowie szklance przegotowanej wody.
=================
CIASTO KRUCHE Z RABARBAREM

Bez takiego ciasta, nie byłoby u mnie wiosny, bardzo smaczne, bardzo kruche - nie za słodkie

Składniki kruchego ciasta:
3 szklanki mąki pszennej
250 g masła zimnego
4 żółtka
1/2 szklanki gęstej śmietany 18 %
3 łyzeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
3 łyżki cukru pudru

Nadzienie;
1,5 kg rabarbaru, najlepiej o czerwonych łodygach
35 dkg cukru
3 budynie śmietankowe na 1/2 litra każdy

Dzień wcześniej pokroić rabarbar w kostkę, zasypać cukrem i zostawić co najmniej na 12 godzin. Najlepiej na noc.
Po tym czasie odcedzić rabarbar na sicie. Powinno być 1 litr soku, jeżeli jest mniej uzupełnić wodą.
Na soku ugotować budyń, nie dodając już cukru. Do jeszcze ciepłego budyniu dodać rabarbar, wymieszać.

Masło posiekać z mąką dodać resztę składników, zagnieść.
Ciasto podzielić na pół, wyłożyć jedną częścią spód formy o wymiarach 22 x 36 wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto posypać 2 łyżkami bułki tartej, wyłożyć rabarbar, na wierzch drugą część ciasta ( ja ciasto mrożę i ścieram na tarce ). Piec w temperaturze 180* przez około 50- 60 minut ( podobnie jak szarlotkę ) Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem lub polukrować.

* Podpiekam spód ciasta w temp.190* przez 15- 20 minut.
* Po odcedzeniu rabarbaru, była 1 i 1/2 szklanka soku.

a

b

Nie ma plików w tym folderze